tag:blogger.com,1999:blog-373288938559449732024-03-19T10:15:54.273+02:00Haarukka oikeallahaarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.comBlogger49125tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-3086877542639337452015-12-20T08:59:00.003+02:002016-01-16T07:32:21.062+02:00Hyvää joulua!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Hyvää joulua ja onnellista uutta vuotta kaikille lukijoilleni!<br />
Kuten olette huomanneet, päivityksissäni tällä sivustolla on ollut taukoa viime aikoina. Syynä on se, että olen siirtynyt enimmäkseen bloggaamaan Savon Sanomille. Tästä lähtien kannattaa käydä katsomassa Haarukka oikealla -blogiani osoitteessa: <a href="http://blogit.savonsanomat.fi/haarukka-oikealla/">http://blogit.savonsanomat.fi/haarukka-oikealla/</a>.<br />
<br />
Tässä muutamia esimerkkejä kuvina, joita joulua odotellessa olen postaillut.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha7KPf7ijMT6ccC6i0jtZM_P9VmJwLNmitAix3dkY76q-4OYW5Z48CHqJyXXKIvzA-Xx3hpf0CJOiZNS_1lQI6if5tm7GGUO1vC-RhzRU4rpdHk0d0Hc_kxOOCkZPSgahcAJj1ZrGb1w/s1600/23548052500_a4564d3c0e_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha7KPf7ijMT6ccC6i0jtZM_P9VmJwLNmitAix3dkY76q-4OYW5Z48CHqJyXXKIvzA-Xx3hpf0CJOiZNS_1lQI6if5tm7GGUO1vC-RhzRU4rpdHk0d0Hc_kxOOCkZPSgahcAJj1ZrGb1w/s640/23548052500_a4564d3c0e_z.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Raakakakkupallerot ja piparkakut.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0bnFPV5_QpL0XSagU1YqzKyKVkk8yKzIZLIT7aYT8Rj7WasZg1CzypAXypRIZTxYtFWxzAYYOZBhij2j9RGnWXZDObouW4OvO_dZtZuh6_H5JC26WHC_Iwr84fi6kE1TIEjELyfDVUQ/s1600/22935618853_a38530eed0_z-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0bnFPV5_QpL0XSagU1YqzKyKVkk8yKzIZLIT7aYT8Rj7WasZg1CzypAXypRIZTxYtFWxzAYYOZBhij2j9RGnWXZDObouW4OvO_dZtZuh6_H5JC26WHC_Iwr84fi6kE1TIEjELyfDVUQ/s640/22935618853_a38530eed0_z-2.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Helppo viikunakakku</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjnq1FOwgPI78uxYip7HMBTmD0cZ3fgBBI8Sx7AZxawpgctr6C5r4Rs2nbZBi2QGNslblV0jpCp57EzcRoLQNlF7n2xAVGPBd1aTidbGH9-7nO8l5LT54V8uAlxt_mWLX5MX6seQFVdg/s1600/23700427045_2e56c6964c_z.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjnq1FOwgPI78uxYip7HMBTmD0cZ3fgBBI8Sx7AZxawpgctr6C5r4Rs2nbZBi2QGNslblV0jpCp57EzcRoLQNlF7n2xAVGPBd1aTidbGH9-7nO8l5LT54V8uAlxt_mWLX5MX6seQFVdg/s640/23700427045_2e56c6964c_z.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gluteenittomat taatelimuffinit</td></tr>
</tbody></table>
<br />haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-74906256879308910102015-12-10T06:59:00.002+02:002015-12-10T06:59:16.352+02:00Pähkinäinen pataleipä<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="http://haarukkaoikealla.blogspot.fi/2015/03/pataleipa-tuoretta-leipaa-lahes.html">Pataleivän</a> ohjeen olen jo postannut aikaisemmin. Siinä ohjeessa annan hyväksi havaitsemiani vinkkejä pataleivän leipomiseen. Tällä kertaa tein pataleivästä vieläkin helpomman, laiskan leipurin version. Edes leivontapöytää ei tarvitse liata. Taikinaan lisäsin pähkinäsekoitusta ja kuivattuja karpaloita. Leipä sopii mainiosti ruokalahjaksi tai illanistujaisiin juustojen kanssa. </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 16px;">Toisaalta se oli niin hyvää, että se katosi parempiin suihin samana päivänä. Seuraavalla kerralla kokeilen ohjeen kaksinkertaistamista. </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 16px;">Suuressa padassani isompikin leipä mahtuisi paistumaan.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 16px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFY5vx15skQvFM1qB3nn-9_uV0ASc3ywXEjEC51-jkVsYjYmAbcLcOiEuGPbD18Uat3ovUPWxPYa6qvFCNVXBf3Dwt-jco_q-4kYeUgRVVvyBA41AXa8wuIJGINGOgpqxk8gqQjwb7xA/s1600/WP_20151108_009.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFY5vx15skQvFM1qB3nn-9_uV0ASc3ywXEjEC51-jkVsYjYmAbcLcOiEuGPbD18Uat3ovUPWxPYa6qvFCNVXBf3Dwt-jco_q-4kYeUgRVVvyBA41AXa8wuIJGINGOgpqxk8gqQjwb7xA/s640/WP_20151108_009.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 16px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 16px;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b><br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQwZ3Sq1jw7hglCRweG2S60DzFuiIAsAre8Yog5XTaNQ6x5egD3IdXW4FkYIOlMy7__AxASppHRQWB22925PFhH8w2RPbwaTqHMOmSFJBHQ-rUFVPlrT9n8NT22Vub_BoDzvYvarmtvQ/s1600/WP_20151108_023.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQwZ3Sq1jw7hglCRweG2S60DzFuiIAsAre8Yog5XTaNQ6x5egD3IdXW4FkYIOlMy7__AxASppHRQWB22925PFhH8w2RPbwaTqHMOmSFJBHQ-rUFVPlrT9n8NT22Vub_BoDzvYvarmtvQ/s640/WP_20151108_023.jpg" width="640" /></a></div>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pähkinäinen pataleipä</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4 1/2 dl spelttijauhoja<br />2 dl vehnäjauhoja<br />1 dl kuivattuja karpaloita tai rusinoita<br />1 dl pähkinäsekoitusta (sis. hassel-, cashew-, pistaasi- ja maapähkinöitä)<br />1 tl suolaa<br />4 g = herneen kokoinen nokare tuorehiivaa TAI<br />1/2 tl kuivahiivaa<br /><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 1/2 dl vet</span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">tä</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<ul>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sekoita jauhot, karpalot ja puolitetut tai karkeaksi rouhitut pähkinät keskenään. Liuota tuorehiiva 37-asteiseen veteen ja kaada se jauhoseoksen joukkoon. Jos käytät kuivahiivaa, sekoita kuivahiiva jauhoseokseen ja lisää vesi 42-asteisena. Sekoita taikinaa vain sen verran, että se on tasaista. Älä vaivaa. Taikinaan ei haluta sitkoa ja taikinan pitää jäädä löysäksi. </span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Peitä taikinakulho tuorekelmulla ja leivinliinalla tai esimerkiksi lautasella. Anna kohota huoneenlämmössä, vedottomassa paikassa 12–18 tuntia. Mitä pidempään taikina kohoaa, sitä maukkaampaa siitä saat.</span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Kohotuksen jälkeen pataleivän taikina tavallisesti kumotaan jauhotetulle pöydälle tai jauhotetun leivinliinan päälle. Tässä vaiheessa oikaisin ja annoin taikinan olla kulhossaan. Näin vältyin leivontapöydän puhdistamiselta. Ripottelin taikinan pinnalle noin 1/2 dl jauhoja ja kääntelin taikinaa varovasti muutamia kertoja taikinakaapimella, jotta jauhot sekoittuivat ja leipä sai hieman pyöreän muodon. Ripottelin pinnalle vielä hieman jauhoja. Annoin taikinan kohota peitettynä noin tunnin. Tämän jälkeen jatkoin leivän valmistusta normaalisti.</span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> </span></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Nosta kannellinen valurautapata kansineen kylmään uuniin. Säädä uuni 225 asteeseen. Padan pitää lämmetä tulikuumaksi. Valurautapataa ei tarvitse öljytä.</span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ota pata uunista ja kumoa leipä kulhosta taikinakaapimen avulla pataan. Paista kannen alla 30 minuuttia ja vielä ilman kantta 10-15 minuuttia. Kumoa tai nosta leipä padasta kuumana. </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Anna jäähtyä ritilän päällä. </span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vinkki!</span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Jos käytät muovista leivontakulhoa ja taikinakaavinta, varo, etteivät ne kosketa tulikuumaa pataa.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiio_7a5vHgFueY22saYoAkiQn4UOWCZZ0o-Ec52OWLJH9Y4J0T9pOLZiPpZ-cSLqXQzQGKRoG214dSX4MvbwY9X6A8c34K-Y-xJMbW182yxuauNdaR_hta3dnbr7NhVYfC4mL8rXTZGQ/s1600/WP_20151108_022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiio_7a5vHgFueY22saYoAkiQn4UOWCZZ0o-Ec52OWLJH9Y4J0T9pOLZiPpZ-cSLqXQzQGKRoG214dSX4MvbwY9X6A8c34K-Y-xJMbW182yxuauNdaR_hta3dnbr7NhVYfC4mL8rXTZGQ/s640/WP_20151108_022.jpg" width="358" /></a></div>
</span></li>
</ul>
</div>
</div>
haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-20940834217314710882015-12-06T07:30:00.000+02:002015-12-07T19:22:58.366+02:00Ranskalaiset piparit<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>* </i></span><i style="color: #333333; font-size: 16px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Blogikirjoitus sisältää kaupallista yhteistyötä. Tuotteet on saatu lainaksi/lahjaksi tavaratalo Carlsonilta</span></i><i style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;">.</i><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Minulle on tullut perinteeksi leipoa joululeivonnaisia itsenäisyyspäivänä. Usein leivon pikkuleipiä, joita annan lahjaksi: piparkakkuja, lusikkaleipiä, vaniljakripfereitä (jonka reseptin olen tuonut Itävallasta vuosikausia sitten) tai wilhelmiinoja. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Tänä vuonna päätin kokeilla ranskalaisia piparkakkuja, jotka valmistuvat vaivatta. Ne ovat ihanan mausteisia ja kovan rapeita. Taikinan joukkoon tulee runsaasti mantelilastuja. Ne antavat ilmettä ja mukavan säväyksen sekä rakenteeseen että makuun. Taikina valmistetaan edellisenä iltana ja muotoillaan neliliskulmaiseksi pötköksi. Seuraavana päivänä pötköstä leikataan ohuita viipaleita pellille ja paistetaan. Piparit maistuvat sellaisenaan tai sinihomejuuston kanssa. Minulla oli gorgonzolaa, joka oli todella voimakkaan makuista. Miedosin makua sekoittamalla joukkoon hieman ranskankermaa. Lisäksi tarjosin jouluista marjahilloa. <span style="background-color: white; color: #333333;">Itsenäisyyspäivän kunniaksi juomavalintana oli kuohuviini.</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUljsg2zumBEi6Ki0Y9vCpGHaPYm0Zh1EZ1z19yUHBCOezJqAeVc-Dht5PWJ6WDPaDqYq-wklliF1cY9AyvXbmaNt3NlKlvCUtShIZM42jYhn7BIo8JcEpHn0WVf_gfM5OXOBlIA8WMg/s1600/22906968813_f429da7cc7_z.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUljsg2zumBEi6Ki0Y9vCpGHaPYm0Zh1EZ1z19yUHBCOezJqAeVc-Dht5PWJ6WDPaDqYq-wklliF1cY9AyvXbmaNt3NlKlvCUtShIZM42jYhn7BIo8JcEpHn0WVf_gfM5OXOBlIA8WMg/s640/22906968813_f429da7cc7_z.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ranskalaisia pipareita, sinihomejuustoa ja glögillä maustettua jouluhilloa iki-ihanissa Kastehelmi-purkeissa. </td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #222222; font-family: "ovo" , serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="color: #222222; font-family: "ovo" , serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="color: #222222; font-family: "ovo" , serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="color: #222222; font-family: "ovo" , serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Ranskalaiset piparit</b><br />(n. 35 kpl)</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100 g voita<br />1 dl (n. 60 g) fariinisokeria<br />1/2 dl siirappia<br />2 1/2 dl vehnäjauhoja<br />100 g mantelilastuja<br />1 1/2 tl kanelia<br />1 tl inkivääriä<br />1 tl kardemummaa<br />1/2 tl neilikkaa<br />1/2 tl soodaa</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vaahdota huoneenlämpöinen rasva, sokeri ja siirappi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita rasvaseoksen joukkoon. Taikina jää melko murumaiseksi. </span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Muotoile taikinasta ensin käsin leivinpaperin päälle pötkö ja muotoile edelleen leivinpaperin avulla hieman neliömäiseksi. (Kokeilin muotoilussa sushin valmistuksessa käytettävää bambumattoa. Se toimi ihan ok, mutta myös leivinpaperilla rullan sai muotoiltua.) Kääri pötkö tiiviisti leivinpaperiina ja s</span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">iirrä jääkaappiin tekeytymään yön yli.</span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Leikkaa pötköstä ohuita viipaleita leivinpaperin päälle pellille. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla 8-12 minuuttia, riippuen pipareiden paksuudesta.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vinkki!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Voit myös pakastaa rullan. Se leikkaantuu myös jäisenä tai hieman kohmeisena kun käytät terävää ohutteräistä veistä. </span></li>
</ul>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ9vCKNEoNwCuOOo4VvPPNzU7fieCBexg7WIPSb5gARPt2LbcKWP0otHRbNUdYFZnfMOK1BiD1qE2DGI2MdArvyTGjFH7NCzu-hRub6V_PCX6lb5IuljGD1Qzts9JJzLATmKC2lgdkkA/s1600/23239328120_be54231553_z.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ9vCKNEoNwCuOOo4VvPPNzU7fieCBexg7WIPSb5gARPt2LbcKWP0otHRbNUdYFZnfMOK1BiD1qE2DGI2MdArvyTGjFH7NCzu-hRub6V_PCX6lb5IuljGD1Qzts9JJzLATmKC2lgdkkA/s640/23239328120_be54231553_z.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Juhlan kunniaksi pöytä katetaan kauniilla astioilla. Tunnelmaa tuo orkidea ja kätevä paristoilla toimiva led valolanka.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOk9VXw1MCbyhm85b-TOHcYcCHrVLAIfx5lwAyBKEhCWlHwHnmoNQOOfJHl2TCZ-nREBoxWHx3lifN-Y5g_K5QPET1L2qhbrYF-IMZ6ZE36rCCH7_UPmaehpBHV9cvnvetsKKHRpEE8A/s1600/23509833156_682feeffda_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOk9VXw1MCbyhm85b-TOHcYcCHrVLAIfx5lwAyBKEhCWlHwHnmoNQOOfJHl2TCZ-nREBoxWHx3lifN-Y5g_K5QPET1L2qhbrYF-IMZ6ZE36rCCH7_UPmaehpBHV9cvnvetsKKHRpEE8A/s640/23509833156_682feeffda_z.jpg" width="388" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Malja itsenäisyydelle!</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhewHTBVLUY1CNXLbcT7k8ajizGUdQhsqu9OO0WUGn0IKRWV7F1FJjP3sJH18p-O697h9eQZhJFbwwt7aZuVADc5ze_Euq3cOnbiy8f3zvJrmRyE4Ok6WImSfClDVi3_v87VuEmlIoFmA/s1600/23238538320_6fa7b1fe51_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhewHTBVLUY1CNXLbcT7k8ajizGUdQhsqu9OO0WUGn0IKRWV7F1FJjP3sJH18p-O697h9eQZhJFbwwt7aZuVADc5ze_Euq3cOnbiy8f3zvJrmRyE4Ok6WImSfClDVi3_v87VuEmlIoFmA/s640/23238538320_6fa7b1fe51_z.jpg" width="396" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tunnelmallinen ja kaunis perinne: sytytä kaksi kynttilää klo 18:00.</td></tr>
</tbody></table>
<i style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></i>
*<i style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;">Blogikirjoitus sisältää kaupallista yhteistyötä. Tuotteet on saatu lainaksi/lahjaksi tavaratalo Carlsonilta.</i>haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-83976594386383195752015-11-30T16:15:00.000+02:002015-11-30T16:15:00.487+02:00Chimichurri-paahtopaisti ja uunijuurekset<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Chimichurri on eteläamerikkalainen kylmä maustekastike, johon käytetään tavallisesti runsaasti yrttejä, valkosipulia, chiliä, oliiviölyä, viinietikkaa ja usein myös sipulia. Kastiketta tarjotaan grillatun lihan kanssa, mutta yhtä hyvin se sopii kasvisten, kalan ja broilerin kanssa, leivän päälle ja marinadiksi. Minä jälkimarinoin paahtopaistin chimichurilla ja lisäkkeeksi paahdoin uunissa juureksia, kuten punajuuria, palsternakkoja ja maa-artisokkia. </span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhThcrXpZelC4qkk9L6Yy8P4jwI29wckppKBinD33L80XVPEjxOBCTYq-UM_fv6DUarY5VRhJaTnrTZnma1Y-0Ux5CoPYO0ej7QNBjlTbIZR7RFwMnEqHcuCyHgLJc_BPl7Ag8rFgRkXw/s1600/WP_20151129_008-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhThcrXpZelC4qkk9L6Yy8P4jwI29wckppKBinD33L80XVPEjxOBCTYq-UM_fv6DUarY5VRhJaTnrTZnma1Y-0Ux5CoPYO0ej7QNBjlTbIZR7RFwMnEqHcuCyHgLJc_BPl7Ag8rFgRkXw/s640/WP_20151129_008-2.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kastikkeesta tulee sitä vihreämpää, mitä enemmän yrttejä siihen laitat. Minun yrttini olivat hieman nuukahtaneet, joten kuvassa on vähemmän yrttejä kuin ohjeessa.</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> </span><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Chimichurri-paahtopaisti</b><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 (70 g) (shalotti)sipuli </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1-2 valkosipulinkynttä<br />1 punainen mieto chili<br />n. 1/2 dl lehtipersiljaa hienonnettuna<br />n. 1/2 dl korianteria hienonnettuna<br />1/2-1 tl kuivattua oreganoa</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 dl ekstra neitsytoliiviöljyä</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 dl valko- tai punaviinietikkaa</span><br />
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Lisäksi</i><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">n. 400 g kypsää paahtopaistia</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">sormisuolaa</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">mustapippuria</span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Hienonna sipuli, valkosipulinkynnet ja chili. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.</span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Leikkaa paahtopaisti mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Levitä viipaleet vadille. Lusikoi päälle kastike. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 1/2 tuntia.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwyzSQ2Ezd2Mk4_PFw0cporIdsosNLpLpgOBS3EPdc5a6yIG1tv-RymzumT5CnnuRc3PIXHr4A_xAOVGIpulesaIcskAIlDz1GBzHEofaIj35lW9URHpMCApbBp2BWKAU-HCYJZ1rtVA/s1600/WP_20151129_011.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwyzSQ2Ezd2Mk4_PFw0cporIdsosNLpLpgOBS3EPdc5a6yIG1tv-RymzumT5CnnuRc3PIXHr4A_xAOVGIpulesaIcskAIlDz1GBzHEofaIj35lW9URHpMCApbBp2BWKAU-HCYJZ1rtVA/s640/WP_20151129_011.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Paahtopaistin kanssa tein uunijuureksia, joita tulee tehtyä usein niiden helppouden ja herkullisuuden vuoksi. Perinteisten juuresten lisäksi lisäsin pellille maa-artisokkia. Maa-artisokka on yksi hienoimpia juureksia, joita tiedän. Paahdettuja maa-artisokkia tarjotaan melko usein ravintoloissa. Viime viikolla olin pikkujouluissa helsinkiläisessä <a href="http://www.copasytapas.fi/">Copas y Tapas </a>-ravintolassa, jossa pääruokana söin todella herkullista paistettua siikaa. Sen lisäkkeenä tarjottiin paahdettuja maa-artisokkaa, mustajuurta ja keltaisia porkkanoita. Copas y Tapas -ravintolaa voin lämpimästi suositella! Minun uuniini päätyi maa-artisokkien lisäksi punajuuria, perunoita, palsternakkaa, sipulia ja porkkanoita.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdp7WyJwdt5Ep8q52dhGhii3QaxpSYIb_ItFPs6cE9KMOYRo2pi7XyGyro0NutOhvzWJC_5GHf7Z88K24D10p23RNNGDz10r26oM29VM9pSG1ZLXiFEcLmKfYvgWOsL1qqV0Pj-nX0Yg/s1600/WP_20151128_015.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdp7WyJwdt5Ep8q52dhGhii3QaxpSYIb_ItFPs6cE9KMOYRo2pi7XyGyro0NutOhvzWJC_5GHf7Z88K24D10p23RNNGDz10r26oM29VM9pSG1ZLXiFEcLmKfYvgWOsL1qqV0Pj-nX0Yg/s640/WP_20151128_015.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Uunijuurekset</b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">(3-4 annosta)</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4-5 (400 g) perunaa</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4-5 (400 g) punajuurta</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 (300 g) palsternakkaa</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">n. 300 g maa-artisokkia</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 (200 g) porkkanaa</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1-2 (150 g) sipulia</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 dl Neito puristettua sitruunaöljyä</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1-2 tl Provencen mix yrttisekoitusta</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 tl suolaa</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 tl mustapippuria</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 rkl hunajaa</span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pese perunat, kuori ne halutessasi ja lohko. Kuori ja paloittele punajuuret ja palsternakat. </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pese maa-artisokat huolellisesti juuresharjalla, niitä ei tarvitse kuoria. Leikkaa maa-artisokat 2-3 osaan. Kuori ja lohko sipulit. Punajuuret kannattaa pitää vaaleista juureksista erillään, etteivät kaikki värjäänny punaisiksi.</span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mausta maa-artisokat kulhossa öljyllä, suolalla, pippurilla ja hunajalla. (En maustanut maa-artisokkia yrteillä, koska halusin niiden maistuvan mahdollisimman neutraaleilta.) Kaada ne pellille. </span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mausta loput vaaleat juurekset eli perunat, palsternakat, sipulit ja porkkanat öljyllä, yrteillä, suolalla ja pippurilla (sekä halutessasi hunajalla).</span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mausta vielä lopuksi punajuuret samoin kuin vaaleat juurekset. Kaada nekin pellille.</span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Paista 200 asteessa 35-40 minuuttia, kunnes punajuuret ovat kypsiä. </span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vinkki!</span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> Jos et käytä punajuuria, voit lyhetää paistoaikaa noin 10 minuuttia.</span></li>
</ul>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnzUZBwF9YNTIkqzzPQow8Zr258CqBl9zj55EWrUQZ3kKTMG1K_Yt-ndtLwhXwijeCXHb4zgm7W6foJArIM2XyFTPWU2FNIBGRTJJoLDWhNNAQPTCLCRIyOjBzr4Ag4191ljtbaFSYFQ/s1600/WP_20151129_017.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnzUZBwF9YNTIkqzzPQow8Zr258CqBl9zj55EWrUQZ3kKTMG1K_Yt-ndtLwhXwijeCXHb4zgm7W6foJArIM2XyFTPWU2FNIBGRTJJoLDWhNNAQPTCLCRIyOjBzr4Ag4191ljtbaFSYFQ/s640/WP_20151129_017.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-54374256517317095782015-11-28T18:37:00.004+02:002015-11-29T14:34:22.918+02:00Konjakilla maustettu luumu-suklaakakku<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Marras-joulukuuu on joulumyyjäisten kulta-aikaa. Tarvitaan ohjeita säilyvistä leivonnaisista, joita on helppo kuljettaa. Perinteiset kuiva- tai paremmin kahvikakut täyttävät nämä vaatimukset. Lupauduin tekemään kummityttölleni partiolaisten myyjäisiin pari luumu-suklaakakkua, jotka maustoin lorauksella konjakkia. Konjakkia käytetään leivonnaisiin usein maun takia. Tämän lisäksi konjakki tai muu alkoholi toimii leivonnaisten kohotusaineena ja parantaa leivonnaisten säilyvyyttä. Konjakilla maustettu luumu-suklaakakku on myös mitä mainioin ruokalahja pikkujouluihin tai joululahjaksi.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGaxNah2mT6wD0jY2aCG9IICGMO4tOns48TjWv2xdHbQ_URlVRPKyKvgLzAHLfSWtRSIhl8RFsT9g6XOYBliyfijHU_VSxEah-wXlUU8EufD2sQHLlW8snkQ3KORRe4i1mL5G5szkcvQ/s1600/23286534591_a3bf9f1fe9_z.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGaxNah2mT6wD0jY2aCG9IICGMO4tOns48TjWv2xdHbQ_URlVRPKyKvgLzAHLfSWtRSIhl8RFsT9g6XOYBliyfijHU_VSxEah-wXlUU8EufD2sQHLlW8snkQ3KORRe4i1mL5G5szkcvQ/s640/23286534591_a3bf9f1fe9_z.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Konjakilla maustettu luumu-suklaakakku</b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 ps (250 g) pehmeitä, kuivattuja luumuja<br />2 dl sokeria<br />1 3/4 dl vettä<br />1/4-1/2 dl konjakkia<br />150 g voita<br />100 g tummaa suklaata<br />2 kananmunaa<br />3 dl vehnäjauhoja<br />1 1/2 tl leivinjauhetta<br />1/2 tl soodaa<br />1 tl vaniljasokeria<br />1/2 tl kanelia</span></span><br />
<br />
<ul>
<li><span data-mce-style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mittaa luumut, sokeri, vesi ja konjakki kattilaan. Keitä mienolla lämmöllä noin 15 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes luumut ovat soseutuneet. Ota kattila liedeltä.</span></span></li>
<li><span data-mce-style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Lisää paloiteltu rasva ja anna sulaa. Paloittele suklaa ja sekoita palat kuuman seoksen joukkoon. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.</span></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span data-mce-style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Lisää munat yksitellen sähkövatkaimella vatkaten. (Tässä vaiheessa myös luumut soseutuvat lisää.) </span><span data-mce-style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda, vaniljasokeri ja kaneli keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty. </span></span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan (tilavuus 1,8 l). Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla 45-55 minuuttia.</span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Koristele tomusokerilla. Kakku säilyy pitkään mehevänä, sen voit myös pakastaa.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-Rya7asl8Lss4k2YfY2atsqvJ0ULR-bArAXYxRbjrnREC3b9v3bO23i67LdscdPkKIN2tbfSiUMicQ_qmTU6sSPmdSDeWm0qIguK76AXQ8dar5m2apYiNkCj_csNgklRChEJvit5gA/s1600/WP_20151128_003.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-Rya7asl8Lss4k2YfY2atsqvJ0ULR-bArAXYxRbjrnREC3b9v3bO23i67LdscdPkKIN2tbfSiUMicQ_qmTU6sSPmdSDeWm0qIguK76AXQ8dar5m2apYiNkCj_csNgklRChEJvit5gA/s640/WP_20151128_003.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><br /></span></div>
haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-67291009719182281042015-11-20T16:00:00.000+02:002015-11-20T16:00:01.970+02:00Mausteiset suklaapopcornit<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Tämän idean sain lapsuuden ystävältäni, joka tällä hetkellä asuu Amerikassa. Terveisiä vain Bostoniin! Itse en ole suuri popcornien ystävä, mutta tätä oli pakko kokeilla. Suosittelen tai varoitan, näihin jää koukkuun! Kaneli, inkivääri ja chili ovat oiva yhdistelmä suklaapopcorneille. Nämä sopivat vaikka perjantai-illan elokuvailtaan.</span><br />
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_EFrqHWVHgOjQmmNxxDX56XCwFemSWB_zYPxzWywMDkSokgBBZNAdciq_zf_F1ZmabPJL843Xzo3nxzVQZByKj6Eo4fVpDUyjBaTyfp9HlogGZb12ENpnBU5iJEAWdxjLhYEXtsbltQ/s1600/16391695486_d7e3c203ec_k.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_EFrqHWVHgOjQmmNxxDX56XCwFemSWB_zYPxzWywMDkSokgBBZNAdciq_zf_F1ZmabPJL843Xzo3nxzVQZByKj6Eo4fVpDUyjBaTyfp9HlogGZb12ENpnBU5iJEAWdxjLhYEXtsbltQ/s640/16391695486_d7e3c203ec_k.jpg" width="481" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Huom! Suojasin sinkkiämpärin foliolla, koska astiaa ei ole<br />
tarkoitettu elintarvikekäyttöön.<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mausteiset suklaapopcornit</span></b><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 l popcorneja</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 dl siirappia</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 tl kanelia</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">n. 1/2 tl inkivääriä </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">n. 1/4 tl chiliä </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100 g tummaa suklaata </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sekoita popcornin joukkoon siirappi ja mausteet. Sulata suklaa hyvin miedolla lämmöllä kattilassa, mikrossa tai vesihauteessa. Valuta se popcornien joukkoon ja sekoita. </span></li>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Kaada popcornit leivinpaperin päälle pellille ja anna suklaan kovettua ennen tarjoamista. Tarjoa naposteltavana sellaisenaan. Sopii myös vaniljajäätelön kaveriksi.</span></li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieuBmkI1R5Q0Y6nPO3lwuduzpozP21CpCi-3DZTmAdV0WH3NKTiOAm-viNBbO4T1EzW6q72GTNCRL3-GI-TC1kCj1BjLhe2MJgQkd9vnWcIF0k9BWAbZUY3BkW7GPM8AUWujQ5MEfCYQ/s1600/16231758057_6b190598d7_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieuBmkI1R5Q0Y6nPO3lwuduzpozP21CpCi-3DZTmAdV0WH3NKTiOAm-viNBbO4T1EzW6q72GTNCRL3-GI-TC1kCj1BjLhe2MJgQkd9vnWcIF0k9BWAbZUY3BkW7GPM8AUWujQ5MEfCYQ/s640/16231758057_6b190598d7_k.jpg" width="467" /></a></div>
<br />haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-3598125792139026902015-11-08T14:11:00.000+02:002015-11-08T14:11:56.476+02:00Värikäs hummus<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Hummus eli kikhernetahna on hyvin monikäyttöistä. Se sopii leivän päälle, dippailuun ja sellaisenaan lisäkkeeksi. Voit tehdä sen jo edellisenä iltana jääkaappiin maustumaan. Granaattiomenan siemenet, feta, pesto ja pinjansiemenet viimeistelevät hummuksen.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd0ZBxUSrxsWdaJFNR7A8TcWIiu6Gg_Ju5uBgfImawiJv6niNbNwyGMoFoENv1seDKdiGWAEt5AZi0S1tc0dc1UVIUPDvpRBsyYBYBPyqOOiZhJxlxAfZMGA78UOQNrAv-UAaIpEcj_A/s1600/15848837404_0be1a6d7ec_k.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="403" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd0ZBxUSrxsWdaJFNR7A8TcWIiu6Gg_Ju5uBgfImawiJv6niNbNwyGMoFoENv1seDKdiGWAEt5AZi0S1tc0dc1UVIUPDvpRBsyYBYBPyqOOiZhJxlxAfZMGA78UOQNrAv-UAaIpEcj_A/s1600/15848837404_0be1a6d7ec_k.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Värikäs hummus</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">(4-6 annosta)</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
1 tlk (380/230 g) kikherneitä (säilyke)</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1–2 valkosipulinkynttä </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 rkl tahinia eli seesaminsiementahnaa (Macedonian tahini)</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 rkl sitruunanmehua </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 tl sitruunan raastettua kuorta </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2–3 rkl ekstra neitsytoliiviöljyä</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 tl juustokuminaa</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">n. 2 rkl vettä </span><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pinnalle</span></i><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">n. 3/4 dl granaattiomenan siemeniä </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">n. 50 g fetaa tai salaattijuustoa</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 rkl pinjansiemeniä</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2-1 rkl sitruunapestoa tai tavallista pestoa</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Valuta kikherneet. Hienonna valkosipulinkynsi veitsellä. Soseuta kaikki hummuksen ainekset sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Ohenna lopuksi lisäämällä hieman vettä, jos hummus näyttää liian paksulta. Anna tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoamista.</span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Irrota granaattiomenasta siemenet, murustele feta ja paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla. Ripottele ainekset hummuksen päälle. Pirskottele pinnalle vielä pestoa. Tarjoa leivän kanssa.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vinkit!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWSdazRnnKOtbRiN3CW3cO0YKVbmFl2dav5bygpl51P4RsSVf5hHo6nrUsOMPsBJw5dWOmKhI-yX5Gd8oap1f0nm0t2pKsM8wZm90sbLyNAMARRvwcoTjmt_ySQZnlx7fiVB7Z6MvveA/s1600/15851271633_8a389a7930_k.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWSdazRnnKOtbRiN3CW3cO0YKVbmFl2dav5bygpl51P4RsSVf5hHo6nrUsOMPsBJw5dWOmKhI-yX5Gd8oap1f0nm0t2pKsM8wZm90sbLyNAMARRvwcoTjmt_ySQZnlx7fiVB7Z6MvveA/s1600/15851271633_8a389a7930_k.jpg" width="320" /></span></a></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Granaattiomenan siemenet sopivat lähes kaikkeen. Kokeile salaatteihin, erilaisiin broileri- ja liharuokiin, jogurtin, jäätelön ja leivonnaisten kanssa. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Voit myös pakastaa granaattiomenan siemeniä. Käytä ne jäisinä tai kohmeisina.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-20354572122544358962015-11-01T19:06:00.002+02:002015-11-01T19:06:29.924+02:00Sienipiirakka<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tänä vuonna on ollut harmittavan huono sienivuosi. Tarkoituksena olisi vielä ennen lumen tuloa käydä etsimässä suppiksia, tosin viimeiset hetket alkavat olla käsillä. Samalla kertaa voisin yrittää opetella löytämään ja tunnistamaan itselleni täysin uuden sienilajin, <a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Hallavahakas">hallavahakkaan</a>. Pitäisi siis päästä sieniretkelle sellaisen ihmisen kanssa, joka varmasti tunnistaa kyseisen sienen. Sieniasiantuntijat pitävät sitä yhtenä hienoimmista suomalaisista ruokasienistä. Miedon makuiset hallavahakkaat voi paistaa pannulla sellaisenaan. Tätä ennen jouduin hyödyntämään pakastimesta löytynyttä viime vuotista sienisaalista sienipiirakkaan.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVEiI_fKCnQf7cTl54eToF9h9T2J26SAq-vhbklhzsObsjqgwr4TzKnVAGnqxd9FujAIsc-hmsAYPijpp0RpPe38sGGMdTHuv4xHFkmvfUiyjmbE0CcJcehQ9xtFaCi-_DSDxNuYwUMQ/s1600/WP_20150913_008.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVEiI_fKCnQf7cTl54eToF9h9T2J26SAq-vhbklhzsObsjqgwr4TzKnVAGnqxd9FujAIsc-hmsAYPijpp0RpPe38sGGMdTHuv4xHFkmvfUiyjmbE0CcJcehQ9xtFaCi-_DSDxNuYwUMQ/s640/WP_20150913_008.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Suolaisten piirakoiden pohja on usein harmittavan mauton. Tämän sienipiirakan pohja sai makua ja rapeutta parmesaanista. Jauhoina käytin vehnäjauhojen tilalla spelttijauhoja ja Alku sadonkorjuuhiutaleita. Ne sisältävät kaura-, ohra- ja ruishiutaleita sekä auringonkukan-, pellavan- ja kurpitasiemeniä. Täytteen pääosassa olivat sienet, joita saa käyttää runsaasti. Sienipiirakkaan voit käyttää muotakin sieniä, vaikka niitä hallavahakkaita tai kaupan ruskeita herkkusieniä.<br /><br /><b>Sienipiirakka</b><br />(8 palaa)<br /><br />100 g kylmää voita<br />2 dl speltti- tai vehnäjauhoja<br />1 dl Alku Sadonkorjuuhiutaleita tai neljän viljan hiutaleita<br />1 dl parmesaaniraastetta<br />1/2 tl leivinjauhetta<br />n. 2 rkl kylmää vettä<br /><i>Täyte</i><br />1 l (n. 200 g) suppilovahveroita<br />1 (120 g) sipuli<br />1 rkl voit</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">a<br />1 tl suolaa<br />3/4 tl timjamia<br />1/2 tl mustapippuria</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">3 kananmunaa</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />2 dl kevytkermaa<br />1/2 dl maitoa</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />1 dl (lehti)persiljaa hienonnettuna<br />1-2 dl emmentaljuustoraastetta</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Nypi pohjan ainekset. Painele taikina piirakkavuokaan (halkaisija 26 cm). Nosta vuoka jääkaappiin uunin lämpenemisen ajaksi. Näin pohjasta tulee rapeampi ja reunat pysyvät paremmin ylhäällä.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esipaista pohjaa 200 asteessa uunin alimmalla tasolla 8-10 minuuttia.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Paista puhdistettuja tai kohmeisia sieniä pannulla ilman rasvaa, kunnes enin neste on haihtunut. Hienonna sipuli. Lisää voi ja sipuli pannulle. Anna kuullottua. Mausta suolalla, timjamilla ja pippurilla. Levitä hieman jäähtynyt täyte esipaistetun pohjan päälle.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sekoita munat, kerma, maito ja persilja keskenään. Valuta seos sienien päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Jatka paistamista 200 asteessa 25-30 minuuttia. Tarjoa haaleana salaatin kanssa.</span></li>
</ul>
haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-22680294245583399052015-10-28T21:02:00.000+02:002015-11-15T18:46:25.882+02:00Porkkanakakku naked cake<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Klassinen porkkanakakku saa rennon ja houkuttelevan ilmeen kun reunat jätetään kuorruttamatta. Naked cake -kakut ovat nousseet leivontarintamalla suureen suosioon. Huomiota kiinnitetään kakkupohjan makuun ja koostumukseen, täyte saa näkyä kerrosten välistä ja kuorrute jätetään aaltoilevaksi. Rentoa ja helppoa leivontaa! Porkkanakakku sopii hyvin Halloween-juhliin tai vaikkapa isänpäiväkakuksi. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilTkEPpubVzZzB7eMnc7GWBc6nUnLalXP_o-Pmq1AaqfnuKsr3qHtStIOUlWeSEWc2zuU4b7n2JPUxBKv0BWhexN1iq_WaGFM4nMndXSgeZ-HqdypHiUYZJ1IZJJCC1WuFKG5-vktxXQ/s1600/WP_20151010_001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilTkEPpubVzZzB7eMnc7GWBc6nUnLalXP_o-Pmq1AaqfnuKsr3qHtStIOUlWeSEWc2zuU4b7n2JPUxBKv0BWhexN1iq_WaGFM4nMndXSgeZ-HqdypHiUYZJ1IZJJCC1WuFKG5-vktxXQ/s640/WP_20151010_001.jpg" width="356" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Porkkanakakku naked cake</b><br />(16 palaa)</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">350 g porkkanoita</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 kananmunaa</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 dl sokeria</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 1/2 dl Neito puristettua sitruunarypsiöljyä</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 1/2 dl vehnäjauhoja</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyV1x2GhVjZQYu-_vlJhK1hH1JLvwg13lG1s6tcigz_jLLsq7K8ShdcX1y_EVltqGjqBZy3-JtLva1X1D-i_eRueIv-ekxT_g6YfEicyVkgOBRfWi-ukHcRb4x6-6B7sOZ5DImmhYR2w/s1600/WP_20151010_006.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyV1x2GhVjZQYu-_vlJhK1hH1JLvwg13lG1s6tcigz_jLLsq7K8ShdcX1y_EVltqGjqBZy3-JtLva1X1D-i_eRueIv-ekxT_g6YfEicyVkgOBRfWi-ukHcRb4x6-6B7sOZ5DImmhYR2w/s320/WP_20151010_006.jpg" width="179" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 tl kanelia</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 tl pomeranssinkuorta</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 tl leivinjauhetta</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 tl soodaa</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 tl suolaa</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Kuorrutus</i></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 rs (à 200 g) vaniljatuorejuustoa</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">50 g voita (pehmeää)</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">n. 1 dl tomusokeria</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 rkl sitruslikööriä (Cointreau) tai appelsiinitäysmehua</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja voitele reunat. </span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">K</span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">uori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää öljy ja porkkanaraaste. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Kaada taikina vuokaan.</span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla 40-50 minuuttia. Anna kakun hieman jäähtyä ennen kumoamista.</span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Halkaise jäähtynyt pohja kahteen osaan. </span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään. Levitä vajaa puolet kuorrutuksesta kakun täytteeksi, nosta toinen pohjalevy päälle ja levitä loput kuoruutuksesta pinnalle. Anna mehevöityä pari tuntia tai mielellään yön yli. </span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vinkit!</span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Kakku säilyy hyvin. Voit tehdä sen muutama päivä ennen tarjoamista.</span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Voit pakastaa kakun.</span></li>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Neito puristetun sitruunaöljyn tilalla voit käyttää maustamatonta rypsiöljyä. Lisää taikinaan silloin 1 tl sitruuna-aromia tai sitruunan raastettua kuorta.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-17397914318580681392015-10-25T19:15:00.001+02:002015-10-27T08:50:24.228+02:00Gluteeniton siemennäkkäri<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Helppotekoinen siemennäkkileipä on gluteeniton, jos teet sen puhtaaseen kauraan. Näkkäriä saattaa huomaamatta syödä puoli pellillistä, se on koukuttavan hyvää ja rouskuvan mureaa. </span><br />
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQxA_8j4osS7zLz4IwgDbHOqk2qVhziTweRp2ef1M2LMQvhJLVKQglOEXzbZzxZZQfjy1GxHYQCk0SKylMwljL2Ns7qzZSXajijx-eVl4NsI1sG_NXzFmEA52-Pb9Hgfa33qUAop-56w/s1600/WP_20151024_028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQxA_8j4osS7zLz4IwgDbHOqk2qVhziTweRp2ef1M2LMQvhJLVKQglOEXzbZzxZZQfjy1GxHYQCk0SKylMwljL2Ns7qzZSXajijx-eVl4NsI1sG_NXzFmEA52-Pb9Hgfa33qUAop-56w/s640/WP_20151024_028.jpg" width="358" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Gluteeniton siemennäkkäri</b><br />(1 pellillinen)</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 dl kylmää vettä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 1/2 dl kaurahiutaleita (ihan puhdas)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 dl seesaminsiemeniä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 dl auringonkukansiemeniä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1/2 dl chia-siemeniä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1/2 tl suolaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1/2 dl perunajauhoja</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1/2 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Mittaa kulhoon vesi, kaurahiutaleet, seesamin-, auringonkukan- ja chia-siemenet sekä suola. Sekoita ja anna turvota noin 20 minuuttia. Chia-siemenet imevät itseensä nestettä ja turpoavat hyvin. Taikina muuttuu paksummaksi. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Lisää perunajauhot ja öljy. Sekoita tasaiseksi.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Levitä seos nuolijaa apuna käyttäen leivinpaperin päälle pellille. Levitä seos tasaiseksi pellin kokoiseksi levyksi. Voit myös kaulia levyn ohueksi. Taikinaan lisätty öljy esti taikinan tarttumisen kaulimeen. (Nuolijalla levittämien oli mielestäni näppärämpää.)</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Paista 175 asteessa noin 25 minuuttia. Käännä levy pohjapuoli ylöspäin ja jatka paistamista vielä 5-10 minuuttia. Varo, ettei näkkäri pala ohuimmista kohdistaan, silloin näkkäri maistuu kitkerältä. Ota pelti uunista ja anna jäähtyä ritilällä. Murra levy haluamasi kokoisiksi paloiksi.</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vinkit!</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kokeile erilaisia siemeniä tai valmista siemensekoitusta auringonkukan- ja seesaminsiementen tilalla.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Voit myös vaihdella hiutaleita, ellei näkkärin pidä olla gluteenitonta.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Paistoaika on ohjeellinen. Siihen vaikuttaa taikinalevyn paksuus. Uunien tehot vaihtelevat huomattavasti, joten vahdi näkkäriä paiston aikana. </span></li>
</ul>
</div>
<div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-46842436729353876812015-10-21T19:10:00.001+03:002015-10-21T19:10:18.745+03:00Raikas omenakastike<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tämä raikas omenakastike on paras ja helpoin kastike aikoihin! Se on monikäyttöinen kylmä kastike, joka on niin hyvää, että sitä voisi lusikoida vaikka sellaisenaan. Työkaverini kertoi tehneensä omenakastiketta ja tarjonneensa sitä matjessillin kanssa. Tästä tuli luotto-ohjeeni, jota varmasti tulen tekemään usein. Kiitokset Aulille! Tässä on minun versioni, toivottavasti se on yhtä hyvää kuin sinun tekemäsi.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPaG5pGncCB0mmU8pPNW7IrEoiSP5KEyF4HnQ_keIL1W5gziVfqfiZhu80OkoAH0TvHrVGRoQxKjGIUm177oyo-QhN1brvnuCK8b2dvTyKwmY5RUKOnP5yMTBMEgXbN9bmvCrkR8vqbA/s1600/WP_20150926_011.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPaG5pGncCB0mmU8pPNW7IrEoiSP5KEyF4HnQ_keIL1W5gziVfqfiZhu80OkoAH0TvHrVGRoQxKjGIUm177oyo-QhN1brvnuCK8b2dvTyKwmY5RUKOnP5yMTBMEgXbN9bmvCrkR8vqbA/s640/WP_20150926_011.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Raikas omenakastike</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b>
1 (200 g) Granny Smith omena </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1/2-1 dl tilliä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">n. 2 rkl sitruunanmehua</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">n. 1 rkl hunajaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">ripaus suolaa</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kuori omena ja poista siemenkota. Paloittele omena tehosekoittimen kulhoon. Lisää muut ainekset ja soseuta tasaiseksi. Voit myös jättää joukkoon sattumia, jolloin kastike jää rakenteeltaan salsamaiseksi. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Anna tekeytyä hetki ennen tarjoamista. Tarjoa esimerkiksi kylmäsavulohen kanssa.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kokeile kastiketta myös:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">avokadon ja kylmäsavulohen kanssa</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">matjessillin kanssa</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">avokado-juustosalaatin kastikkeena</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">savustettujen muikkujen kanssa</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">vihersalaatin kastikkeena</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrlhc_JXZuMDFeyIJ3tDRYXYgYmC-3DmmMeFi7a38WMv5lcS7z0czypQFthKg8ZIkAGghNpiRQbYIZwWZoDRwoAvhUshza_8GJ6w_YWbIYeLoOUTrHJu71VOUS99CHCN_3ps9HgaAgLg/s1600/WP_20150926_016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrlhc_JXZuMDFeyIJ3tDRYXYgYmC-3DmmMeFi7a38WMv5lcS7z0czypQFthKg8ZIkAGghNpiRQbYIZwWZoDRwoAvhUshza_8GJ6w_YWbIYeLoOUTrHJu71VOUS99CHCN_3ps9HgaAgLg/s640/WP_20150926_016.jpg" width="358" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alkupalasalaatti kylmäsavulohen, parmesaanin ja omenakastikkeen kanssa.</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia;"></span>haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-74945661724892690982015-10-11T19:15:00.000+03:002015-10-11T19:15:17.361+03:00Chilinen pinaatti-tonnikalavermiselli<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Joskus on tilanne, että iltaruoka pitää nyhjäistä tyhjästä ja mielellään mahdollisimman nopeasti. Silloin kaivan kaappeja ja tsekkaan pakastimen tilanteen.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Minulla on henkilökohtainen sipulinleikkaaja, joka hienontaa sipulin aina tarvittaessa. Ilmoitan vain, millaisena sipulin tällä kertaa haluan: suikaleina, hienonnettuna vai lohkoina. Arvostan tätä palvelua suuresti, koska sipuli on yksi parhaita raaka-aineita ruokien maun kannalta, mutta hienontamiseen kuluvan ajan voin käyttää muuhun ruoanlaittoon. </span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Luovuutta kehiin, ruoanlaitossa vain mielikuvitus on rajana. Tällä kertaa tuloksena oli tulinen aasialaistyyppinen vermiselli. </span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQDOv06DEhVwKLZyd2QrYUDWkGY6BOS__YzURNxBG2TtRV6bMCX7GkU5gsfShhTeOSnfHAGHVEwzFJMkFnabYfnFja3gMYmu7poV0TIUeFeF_UfCpepybtvvYG1DgcS1pqvNXIY-U-Hw/s1600/16418716295_dca604b33a_k.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="419" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQDOv06DEhVwKLZyd2QrYUDWkGY6BOS__YzURNxBG2TtRV6bMCX7GkU5gsfShhTeOSnfHAGHVEwzFJMkFnabYfnFja3gMYmu7poV0TIUeFeF_UfCpepybtvvYG1DgcS1pqvNXIY-U-Hw/s1600/16418716295_dca604b33a_k.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-size: 16px; min-height: 19px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Chilinen pinaatti-tonnikalavermiselli</span></b></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(2 annosta)</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-size: 16px; min-height: 19px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">n. 150 g riisivermiselliä</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 (100 g) sipuli</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 prk (185 g) chilitonnikalaa (Pirkka)</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 rkl chilitonnikalan öljyä</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 ps (à 150 g) pinaattia (pakaste)</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 dl kookosmaitoa, 17 %</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">n. 1/2 rkl sitruunan- tai limetinmehua</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ripaus suolaa</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(cashewpähkinöitä paahdettuna)</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-size: 16px; min-height: 19px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Keitä riisivermiselli pakkauksen ohjeen mukaan.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kuori ja hienonna sipuli. Poista tonnikalasta chilipalot ja säästä ne koristeeksi. Valuta tonnikala. Kuullota sipulia pari minuuttia chiliöljyssä. Lisää jäinen pinaatti ja sekoittele, kunnes se on lähes sulanut. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sekoita joukkoon tonnikala ja kookosmaito. Kuumenna kiehuvaksi. Mausta sitruunan- tai limetinmehulla ja suolalla.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Annostele valutetut ja huuhdotut vermisellit annoskulhoihin. Lisää tonnikalaseos, chilipalot ja halutessasi cashewpähkinöitä. Huom! Chilipalot ovat tulisia.</span></li>
</ul>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-size: 16px; min-height: 19px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vinkit</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Arial; font-size: 16px;">
</div>
<ul>
<li><span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; text-indent: -36px;">Voit käyttää riisivermisellien tilalla vehnänuudeleita, myös riisi ja pasta käyvät. </span></li>
<li><span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; text-indent: -36px;">Jos sulatat ja valutat pinaatin ennen käyttöä, vihreä väri säilyy paremmin. Itse käytän pinaatin usein jäisenä, koska se on nopeampaa ja helpompaa. Jos ruokaa ei hauduteta pitkään pinaatin lisäämisen jälkeen, niin vihreä väri säilyy melko hyvin. </span></li>
<li><span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; text-indent: -36px;">Pakasta loppu kookosmaito.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div>
<br /></div>
haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-50021826268752066932015-10-07T20:49:00.000+03:002015-10-07T20:49:24.264+03:00Punajuuripesto<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Surauta helppotekoista punajuuripestoa kerralla reilu annos. Monikäyttöinen pesto maistuu sellaisenaan leivän kanssa, värjää pastan upean väriseksi ja sopii vaikka savulohen kastikkeksi. Makea punajuuri ja suolainen sinihome- tai vuohenjuusto ovat upea pari. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8v1AjRaF3_9ensKlxSFxP7i3Z06F1hT7XuAh9WiWz6KuKJ6SbHKuRGDTe65shC0cJha5H5HXzOwthiKeTPLgejvFUY53z_j6KpH13rm4yIRXHVXSUHTDfxldsap543cnuCWL-utxWtA/s1600/21994659046_7475825d28_z.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8v1AjRaF3_9ensKlxSFxP7i3Z06F1hT7XuAh9WiWz6KuKJ6SbHKuRGDTe65shC0cJha5H5HXzOwthiKeTPLgejvFUY53z_j6KpH13rm4yIRXHVXSUHTDfxldsap543cnuCWL-utxWtA/s640/21994659046_7475825d28_z.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Punajuuripesto</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">500 g punajuuria</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1-2 valkosipulinkynttä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 1/2 dl auringonkukan- tai pinjansiemeniä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 1/2 dl grana panado juustoraastetta</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">n. 1/2 dl Keiju yrttiöljyä, sitruuna & basilika</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 rkl sitruunanmehua tai valkoviinietikkaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">n. 1/2 tl suolaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ripaus mustapippuria</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Lisäksi </i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">pastaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">sinihome- tai vuohenjuustoa</span><br />
<br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Keitä punajuuret kypsiksi, noin tunti. Kaada vesi pois, jäähdytä ja kuori punajuuret. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne veitsellä. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Soseuta kaikki ainekset monitoimikoneessa. Tarkista maku. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Jos tarjoat peston pastan kanssa, kuumenna pestoa ensin pannulla, jotta pasta säilyy kuumana. Ripottele pinnalle sinihome- tai vuohenjuustoa</span></li>
</ul>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1-3J9_cIDS63glk4ZF1tsGkcj9aTgolgMLmm8075eCRn5JmNDN6s_usimVXYLM6Z953gwG0KFOu_tRsqxTOZyqmpW6uxaz7RzR39_PbrKgmON8BC7MMmEnBeCNmHmgd5tWF4bswa4-Q/s1600/WP_20151007_006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1-3J9_cIDS63glk4ZF1tsGkcj9aTgolgMLmm8075eCRn5JmNDN6s_usimVXYLM6Z953gwG0KFOu_tRsqxTOZyqmpW6uxaz7RzR39_PbrKgmON8BC7MMmEnBeCNmHmgd5tWF4bswa4-Q/s320/WP_20151007_006.jpg" width="179" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Yrttiöljy-uutuus</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Markkinoille on tullut rypsiöljypohjaisia yrttiöljyjä Keiju-sarjaan. Sarjasta löytyy kolme eri varianttia (sitruuna & basilika; tomaatti, valkosipuli & basilika; chili, tomaatti & basilika). Pestoon käyttämäni sitruuna & basilika on ehdoton suosikkini. Sitä olen lorauttanut salaatinkastikkeeksi sellaisenaan. Öljypullon pohjalla on aitoa basilikaa ja kuivattuja sitruunankuoripaloja, joten öly maistuu aidolle sitruunalle. Pestoa tehdessäni öljypullo oli jo melko vähissä, joten joukkoon tuli melko paljon myös sattumia. Sehän on vain plussaa, ajattelin. Pestoa maistaessani huomasin kuitenkin, että sitruunankuoripalat olivatkin tosi kovia. Seuraavana päivänä menin Ravitsemuspäiville ja siellä sattui olemaan Keiju-yrttiöljyjen esittelijä. Kysäisin sitruunapalojen kovuudesta ja he sanoivat, että kovuus oli tiedossa ja he etsivät parhaillaan, pehmeämpää sitruuna-raaka-ainetta. Öljyt ovat aivan upeita. Lisäksi ne on pakattu mukavan pieniin 250 ml:n pulloihin. Kannattaa kokeilla!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEiZtHWYlbB5W45XtHIO8HtKuqZn4vOMobVSsn7w4T83RUhR6JT_c9w5CJ2IET3BF5MXvxDpmhzbFYaL5yYfHNwABKM_1S-3un76Ag8xC4q_99zDgjeMXLoJRGAbtTAtpEYexoXXDgiw/s1600/WP_20151006_008.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEiZtHWYlbB5W45XtHIO8HtKuqZn4vOMobVSsn7w4T83RUhR6JT_c9w5CJ2IET3BF5MXvxDpmhzbFYaL5yYfHNwABKM_1S-3un76Ag8xC4q_99zDgjeMXLoJRGAbtTAtpEYexoXXDgiw/s640/WP_20151006_008.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-39430166449687259782015-10-01T20:45:00.000+03:002015-10-01T20:47:53.954+03:00Korvapuustipäivää vietetään 4.10.<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kansallisen korvapuustipäivän innoittamana päätin pitkästä aikaa leipoa pullaa. Pullan leipominen on rentouttavaa, mutta aikaavievää puuhaa. Päätin tehdä tavallisten korvapuustien sijaan puolukka-mantelikierrepullia. Täytteeksi tein mantelimassaa muistuttavan seoksen, jonka maustoin manteliliköörillä. Manteliseoksen yhdistin vaniljatuorejuuston kanssa. Lisäksi vielä puolukoita kirpsakkuutta antamaan. Tuoretta pullaa olkaa hyvät!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj73vhdV4Ee-5jP-zJF8ckSxjPoTtnd7zYAsxbyPProAi3dSyJbxu9fDcJnsg3nijmaXaMKCL05EFEgP9kFdS4BphSIKyJ1D59UPYZ8dL3O9wunUDaAkDJQ1pWhMwD9AU_RvnggqRZjFw/s1600/21839751486_d63c81fb17_z.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj73vhdV4Ee-5jP-zJF8ckSxjPoTtnd7zYAsxbyPProAi3dSyJbxu9fDcJnsg3nijmaXaMKCL05EFEgP9kFdS4BphSIKyJ1D59UPYZ8dL3O9wunUDaAkDJQ1pWhMwD9AU_RvnggqRZjFw/s640/21839751486_d63c81fb17_z.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Puolukka-mantelikierrepullat</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(20-24 pientä pullaa)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 dl maitoa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">25 g hiivaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 kananmuna</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 dl sokeria</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 tl kardemummaa </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3/4 tl suolaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">7-8 dl vehnäjauhoja</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g voita</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Täyte</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 ps (100 g) mantelijauhetta</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 dl sokeria</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 rkl mantelilikööriä (Amaretto)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 rs (200 g) vaniljatuorejuustoa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">n. 4 dl (200 g) puolukoita </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Voiteluun ja pinnalle</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">kananmunaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">raesokeria, mantelilastuja</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><br />
<ul><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">
<li>Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon ja sekoita joukkoon muna. Lisää sokeri, kardemumma ja suola. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja kimmoisaa eli siihen on muodostunut hyvä sitko. Anna taikinan kohota leivinliinan alla lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.</li>
<li>Sekoita mantelijauhe, sokeri ja likööri. Lisää joukkoon tuorejuusto. Anna seoksen olla huoneenlämmössä, pullien leipomiseen saakka. Täyte saa hieman lämmetä, jotta pullat kohoaisivat paremmin, varsinkin jos käytät pakastepuolukoita.</li>
<li>Kauli kohonnut taikaina suorakaiteenmuotoiseksi levyksi. Levitä täyte levylle tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele päälle puolukat, pakastepuolukat hieman kohmeisina. Kääri levy pitkän sivun suuntaisesti rullalle. Leikkaa rulla haluamasi kokoisiksi paloiksi. Nosta palat pulla- tai muffinivuokiin. Voit paistaa pullat pellillä tai muffinipellillä.</li>
<li>Kohota pullia liinalla peitettynä noin 30 minuuttia. Mikäli puolukat ovat kohmeisia, kohotusaika voi olla hieman pidempikin. Voitele kohonneet pullat munalla. Ripottele päälle raesokeria ja mantelilastuja.</li>
<li>Paista 225 asteessa 8-12 minuuttia.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</li>
</span></ul>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">
</span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhutULlyj6LfQoyXt4HonBj_lAGO-jTNSvhIls5v7EDAtilh2ATSn6ZsTtENQqbuiTp_HL127NSdzPjoqZYCgNZ1K26xyjMf2gfqWMcp0CGjbwwLUvhQs6aBMGkre8OEM4saMLkx5YT3A/s1600/21875457441_8bba634f94_z.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhutULlyj6LfQoyXt4HonBj_lAGO-jTNSvhIls5v7EDAtilh2ATSn6ZsTtENQqbuiTp_HL127NSdzPjoqZYCgNZ1K26xyjMf2gfqWMcp0CGjbwwLUvhQs6aBMGkre8OEM4saMLkx5YT3A/s640/21875457441_8bba634f94_z.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">
<div>
<br /></div>
</span><br />
<ul>
</ul>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-86013312072935473702015-09-30T19:38:00.000+03:002015-09-30T19:38:55.273+03:00Dijonin broileri-sienipata ja peruna-palsternakkasose<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Viikonlopun sienireissun saaliimme oli ruhtinaalliset 5 suppilovahveroa ja 10 puolukkaa -puhun siis kappalemääristä. Edellisenä viikoloppuna keräsimme 5 ämpäriä puolukoita ja kaupan päälle löysimme vielä pari litraa suppiksia... Saalista tai ei, metsässä samoilu on mielestäni mukavaa ulkoilua. Retken jälkeen oli kunnon nälkä ja sieniruokaa oli ehdottoasti saatava. Pakastimestani löytyi onneksi viimevuotisia suppiksia, joista tein Dijon kokojyväsinapilla maustetun broileri-sienipadan. Dijon kokojyväsinappi on lyömätön tuote. Se antaa ulkonäköä, rakennetta ja makua moniin ruokiin. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Padan tarjosin palsternakkaisen perunasoseen kanssa. Väriä yhdistelmään toivat yrtit ja lisäkesalaatti. Syksy on ihanaa aikaa kun saatavilla on niin paljon tuoreita ja aromikkaita suomalaisia raaka-aineita.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB4uOdCt2sqI7vhs65XlFy8fHw3nD3h0wZRbGPBNj3LvMfRtJRnBKbXcRcUeEESqL947RblLzTVw_o_fh7TWxbfaznLllVREu0NAf7jKOY8rxYpIyiqV_AydojG-cbI_VUKhuqNiyV6w/s1600/WP_20150926_003.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="372" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB4uOdCt2sqI7vhs65XlFy8fHw3nD3h0wZRbGPBNj3LvMfRtJRnBKbXcRcUeEESqL947RblLzTVw_o_fh7TWxbfaznLllVREu0NAf7jKOY8rxYpIyiqV_AydojG-cbI_VUKhuqNiyV6w/s640/WP_20150926_003.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
<b>Dijonin broileri-sienipata ja peruna-palsternakkasose</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(4 annosta)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">450 g broilerin</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">fileesuikaleita</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1-2 lehtisellerinvartta</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 (120 g) sipuli</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1-2 valkosipulinkynttä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">200 g tuoreita suppilovahveroita tai vastaava määrä pakastettuja</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1-2 rkl öljyä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2-3 rkl Dijon kokojyväsinappia</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3/4 tl suolaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 tl mustapippuria</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 tl basilikaa (kuivattu)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 tl rosmariinia (kuivattu)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">n. 2 dl kermaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(vettä)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Pinnalle</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">lehtipersiljaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">basilikaa</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ota broileri huoneenlämpöön. Viipaloi lehtisellerinvarret. (Lehtisellerin voit halutessasi jättää pois.) Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Puhdista ja paloittele tuoreet suoppilovahverot.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ruskista broilerit parissa erässä pannulla. Lisää lehtisellerit, sipuli ja valkosipulit. Anna kuullottua. Lisää tuoreet tai kohmeiset suppilovahverot. Paista, kunnes neste on hieman haihtunut. Mausta sinapilla, suolalla, pippurilla ja yrteillä. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Kaada kerma pannulle ja haudut noin 5 minuuttia. Lisää tarvittaessa tilkka vettä.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ripottele pinnalle lehtipersiljaa ja basilikaa. Tarjoa peruna-palsternakkasoseen kanssa.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Peruna-palsternakkasose</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(4 annosta)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 kg jauhoisia perunoita</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 (200 g) palsternakka</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">n. 3 dl maitoa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">n. 3/4 tl suolaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Keitä kuoritut ja paloitellut perunat sekä palsternakka suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Kaada keitinvesi pois ja soseuta juurekset. Lisää kuumaa maitoa, kunnes saat sopivan paksuisen soseen. Mausta suolalla.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXdiFDQcxfK8Y3Oy_jUx8yqKGnUgNvALbeA0bR1W45R-Sm4Ns-D-LqfdzsxX28-sQpRjocobqXSakkQkr9cHlkuXsh8BC6H1T3KTFb_2AcUCX00fu9OylZR7Gwu8VOJu2l7znZIDia1g/s1600/WP_20150926_005.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXdiFDQcxfK8Y3Oy_jUx8yqKGnUgNvALbeA0bR1W45R-Sm4Ns-D-LqfdzsxX28-sQpRjocobqXSakkQkr9cHlkuXsh8BC6H1T3KTFb_2AcUCX00fu9OylZR7Gwu8VOJu2l7znZIDia1g/s640/WP_20150926_005.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-15618703147167359602015-09-24T20:07:00.002+03:002015-09-25T09:53:55.717+03:00Burrata -pala luksusta<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Oletko jo maistanut burrataa? Itse maistoin sitä vasta tänä syksynä. Makuelämys oli lähes taivaallinen. Burrata on italialaista mozzarellasta valmistettua juustoa. Se on alunperin kehitetty mozzarellan valmistamisesta syntyvien ylijäämäpalojen ja heran hyödyntämiseksi. Burrata muistuttaa nyyttiä tai pussukkaa. Se valmistetaan venyttämällä mozzarellamassasta pussi, joka täytetään tuoreella kermalla ja mozzarellapaloilla. Juustoa revittäessä tai leikattaessa upea kermainen massa valuu herkullisesti ulos. Burrata syödään mahdollisimman pian valmistuksen jälkeen. </span><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrU88gnWtl_KtyfNFGsv1IZck6QrmLIKAAXLFnH6nQqM87wH7l3bbh-lQ6pDvRraBEIirmiWPC8dE4JAMdGCRfBLseU5runOap2QjzB9FFeFqeql6qpjhE9ifvNIIcfIyp75YH2RzNNg/s1600/WP_20150819_004.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrU88gnWtl_KtyfNFGsv1IZck6QrmLIKAAXLFnH6nQqM87wH7l3bbh-lQ6pDvRraBEIirmiWPC8dE4JAMdGCRfBLseU5runOap2QjzB9FFeFqeql6qpjhE9ifvNIIcfIyp75YH2RzNNg/s640/WP_20150819_004.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Burrata kokonaisena</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq8kmDXyZZZvxorpr94-v3uPudjuoDK4IHMqXYpFwVK9_qdYn2u4jvHHx-E3nR21DZsnzuRpR7mqeE8SS_taR-jkvKgGaFcxlsMGy0MTa_uxVY7DgKqT9KhA3wLhLcBHvEFUV3okYeEg/s1600/WP_20150819_007.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq8kmDXyZZZvxorpr94-v3uPudjuoDK4IHMqXYpFwVK9_qdYn2u4jvHHx-E3nR21DZsnzuRpR7mqeE8SS_taR-jkvKgGaFcxlsMGy0MTa_uxVY7DgKqT9KhA3wLhLcBHvEFUV3okYeEg/s640/WP_20150819_007.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Burrata revittynä</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia;">Netistä löytyy paljon ohjeita burratan valmistamiseen itse, esimerkiksi <a href="http://kaikkiaitinireseptit.blogspot.fi/2013/04/burrata.html">Kaikki äitini reseptit -blogissa</a>. Nopeissa versioissa puhvelinmaitomozzarella hieman lämmitetään, revitään pieniksi paloiksi ja sekoitetaan kerman kanssa. Silloin tuloksena on tahna, joka sopii hyvin vaikka leivän kanssa tarjottavaksi. Valmiina ostettu burratanyytti on puolestaan upean kaunis, jopa ylellinen makunautinto.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Burrata on Suomessa harvinaista herkkua, sitä kannattaa kysyä kauppahalleista, esimerkiksi Hakaniemen hallista Lentävästä Lehmästa tai suurimmista citymarketeista. Juusto kuljetetaan Suomeen mahdollisimman nopeasti lentorahtina.</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Taivaallista juustoa ei kannata paljon käsitellä, ei ainakaan kuumentaa, koska silloin valuva rakenne menee ihan hukkaan.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJsLap6OGoAk69pQoUb9NR5FRpAPP12zETQN-nb9Ixm1_g3q-02tvsOGYiuSjW4jjfTCbnWQwhhn8UYD4k41h2RgaxoXwQa4LJ-_8uMtdTLepTQcUlkfOrHxlkLQ-3QKp1ReH4BWkbTg/s1600/WP_20150826_002.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJsLap6OGoAk69pQoUb9NR5FRpAPP12zETQN-nb9Ixm1_g3q-02tvsOGYiuSjW4jjfTCbnWQwhhn8UYD4k41h2RgaxoXwQa4LJ-_8uMtdTLepTQcUlkfOrHxlkLQ-3QKp1ReH4BWkbTg/s640/WP_20150826_002.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Burratasta saa juhlavan alkuruoan</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Itse tarjosin burratan sellaisenaan kypsien tomaattien, vadelmien ja basilikan kanssa. Voit halutessasi maustaa juuston miedohkolla ekstra neitsyt oliiviöljyllä ja ripauksella suolaa sekä pippuria.</span> </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><b>Burrata -pala luksusta alkupala</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">(1-2 annosta)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">1 burrata</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">kirsikkatomaatteja</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">(tuoreita vadelmia)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">basilikaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">(ekstra neitsyt oliiviöljyä)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">(ripaus suolaa ja pippuria)</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia;">Lohko tai puolita kirsikkatomaatit. Asettele ainekset kauniisti vadille. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia;">Mausta halutessasi lorauksella oliiviöljyä ja ripauksella suolaa ja pippuria.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxxMTaZfeR-p8PPORV15p8PBlawtUdRppIgwMe8C3-d8eFR88vcu2klfwwQQLccjDR_vXq5sWeub72d6e4h8r9spiPMnMeJ2pimlGAdCjwojKJphUAJ2zLtBbe4Zd4TlvsNIy3JPH9Sg/s1600/WP_20150826_007.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxxMTaZfeR-p8PPORV15p8PBlawtUdRppIgwMe8C3-d8eFR88vcu2klfwwQQLccjDR_vXq5sWeub72d6e4h8r9spiPMnMeJ2pimlGAdCjwojKJphUAJ2zLtBbe4Zd4TlvsNIy3JPH9Sg/s640/WP_20150826_007.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-52207120422169331772015-09-20T18:57:00.000+03:002016-04-17T19:13:28.240+03:00Suolakinuskilla kuorrutetut mokkapalat<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Suolalla maustettu kinuski eli salted caramel on ollut maailmalla melkoinen hitti jo jonkin aikaa. Makean ja suolaisen liitto toimii leivonnaisissa hyvin. Suola korostaa makeutta ja antaa hieman särmikkyyttä. Yhdistin suolakinuskin suomalaisten ikisuosikkileivonnaiseen eli mokkapaloihin. Maustoin taikinan espressolla ja tuoreella inkiväärillä. Suolapähkinät ja sormisuola viimeistelivät leivonnaisen.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4In8JVU7QlCsYaaAAu6ktOaAniggFHg1vmfu5f26teqxrFi7KzMqq6xUQ_f5d1LtQxuXdVvqYi3czahx5gaBYQi0IAvbhi4IsHcPa0l25uWzPswBxGHBlf0r9aehxgo_wJkGiXC2LaQ/s1600/16348015180_6fa5706e20_z.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="419" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4In8JVU7QlCsYaaAAu6ktOaAniggFHg1vmfu5f26teqxrFi7KzMqq6xUQ_f5d1LtQxuXdVvqYi3czahx5gaBYQi0IAvbhi4IsHcPa0l25uWzPswBxGHBlf0r9aehxgo_wJkGiXC2LaQ/s640/16348015180_6fa5706e20_z.jpg" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Suolakinuskilla kuorrutetut mokkapalat</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><b></b></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pohja</span></i><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">150 g voita tai leivontamargariinia</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 dl espressoa tai vahvaa kahvia</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">(tai 1/2-1 tl kuivattua inkivääriä)</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 kananmunaa</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 dl sokeria</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">5 dl vehnäjauhoja</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 dl kaakaojauhetta (tummaa)</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 tl leivinjauhetta</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 tl vanilliinisokeria</span><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Kuorrutus</span></i><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 dl vispikermaa</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 dl fariinisokeria</span><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pinnalle</span></i><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">n. 1 1/2 dl paahdettuja ja suolattuja cashewpähkinöitä</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ripaus sormisuolaa</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> </span><br />
<ul><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sulata rasva, lisää joukkoon espresso ja inkivääri. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi.</span></li>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan jauhoseos vuorotellen rasvaseoksen kanssa. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty. Leikkaa leivinpaperi suorakaiteen muotoisen vuoan (30 x 22 cm) pohjalle. Levitä taikina vuokaan.</span></li>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Paista uunin alatasolla 200 asteessa 17-20 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.</span></li>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Keitä kattilassa kermaa ja fariinisokeria 15-20 minuuttia. Kastike saa kiehua miedolla lämmöllä kevyesti poreillen. Kokeile kinuskin "kypsyyttä" tiputtamalla pisara kastiketta kylmään veteen. Jos pisara pysyy koossa, kuorrutus on valmista. Anna kinuskin jäähtyä hetki.</span></li>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Levitä kuorrutus pohjan päälle. Rouhi suolapähkinät karkeasti ja ripottele ne kuorrutuksen päälle. Viimeistele ripauksella sormisuolaa.</span></li>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span></ul>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vinkit!</span><br />
<ul><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pakasta loppu tuoreesta inkiväärijuurakosta. Voit kuoria sen jäisenä terävällä veitsellä. Raastaminen on jopa helpompaa kuin tuoreena.</span></li>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Kinuskin keittoaikaan vaikuttaa kerman tuoreus, mitä tuoreempaa, sitä kauemmin kinuskia pitää keittää. Kinuskiin käy siis hieman parasta ennen päiväyksen ylittänyt kerma.</span></li>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Keittoaikaan vaikuttaa myös kattilan koko ja kuinka kovalla lämmöllä kinuskia keittää. Laakeassa kattilassa kinuski kiehuu nopeammin kuin pienessä.</span></li>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
<li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Voit korvata cashewpähkinät tavallisilla suolapähkinöillä.</span></li>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span></ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM53TgEupPePVDd3FNc10-360YcHGOFYifX-1r_Kwsfjis7nlcOq4_cN7Cfg9hipDH7RLaRxQVnyFxeHKVZwdQ48zAkjuZ_LZJY4inr9joXiMLtEoQJIz5qqemtTFvHVvhN3IPkm5ayQ/s1600/15850958723_687a0495ea_z.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM53TgEupPePVDd3FNc10-360YcHGOFYifX-1r_Kwsfjis7nlcOq4_cN7Cfg9hipDH7RLaRxQVnyFxeHKVZwdQ48zAkjuZ_LZJY4inr9joXiMLtEoQJIz5qqemtTFvHVvhN3IPkm5ayQ/s640/15850958723_687a0495ea_z.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-49538395088973306022015-09-09T20:15:00.001+03:002015-09-09T20:15:08.589+03:00Hävikkiviikon helpot rieskat<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Tällä viikolla vietetään valtakunnallista Hävikkiviikkoa. Toivottavasti se herättää ajatuksia siitä, miten jokainen voisi omalta osaltaan vähentää ruokahävikkiä. Olen huomannut, että parasta ennen ja viimeinen käyttöpäivä -merkinnät menevät usein sekaisin. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Viimeinen käyttöpäivä merkitään tuotteisiin, jotka ovat hyvin herkästi pilaantuvia, kuten esimerkiksi jauheliha tai pakattu tuore kala. Viimeinen käyttöpäivä tarkoittaa päivää, jolloin valmistaja on tarkoittanut tuotteen viimeistään käytettäväksi. Sitä ei siis pidä syödä enää sen jälkeen. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Parasta ennen merkinnällä tarkoitetaan vähimmäissäilyvyysaikaa, johon saakka elintarvike ainakin säilyttää sille tyypilliset ominaisuudet. Yleensä elintarvike on käyttökelpoinen vielä päiväyksen jälkeenkin, kunhan se on säilytetty oikein. Merkintä löytyy esimerkiksi jauhoista, maitotaloustuotteista ja säilykkeistä. Omia aisteja kannattaa käyttää, ne kertovat paljon. Jos tuote näyttää, tuoksuu ja maistuu normaalille, sitä voi hyvin käyttää parasta ennen päiväyksen jälkeenkin. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Minulla oli jääkaapissa pari päivää vanhaa kermaviiliä, jonka hyödynsin rieskoihin. Löysin myös kesän jäljiltä muurinpohjalettuja varten ostetun ohrajauhopussin jämät, kaurahiutaleita ja vehnäjauhoja. Niistä syntyi vaivattomasti herkullisia rieskoja, jotka tarjosin lämpiminä pinaattisen kasvispannun kanssa.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE45Nw4ia0mrNz3lmS_V4FwZUA8GD2g-1-tNXU2xHRm0F-oSfbNRcY2B-B-9Sq2g6FdFd_VdIRaleyc4XqhIQ-yz9P01P3hWxBO_lucOqOJv55Uayf3yFhTpjM35UblskxczPLpuN6eQ/s1600/WP_20150908_005.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE45Nw4ia0mrNz3lmS_V4FwZUA8GD2g-1-tNXU2xHRm0F-oSfbNRcY2B-B-9Sq2g6FdFd_VdIRaleyc4XqhIQ-yz9P01P3hWxBO_lucOqOJv55Uayf3yFhTpjM35UblskxczPLpuN6eQ/s640/WP_20150908_005.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Rieskat</strong></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">(4 kpl)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 dl ohrajauhoja</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 dl vehnäjauhoja</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 dl kaurahiutaleita</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 tl leivinjauhetta</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1/2 tl suolaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">dl kermaviiliä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>Pinnalle </em></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">n. 3/4 dl<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> auringonkukansiemeniä</span> </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia;">Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää kermaviili. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia;">Nosta taikinasta neljä nokaretta leivinpaperin päälle pellille. Painele ne jauhoja apuna käyttäen ohuiksi rieskoiksi. Lisää pinnalle auringonkukansiemeniä ja painele ne käsillä rieskojen pintaan.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia;">Paista 225 asteessa uunin ylätasolla 10-15 minuuttia. Tarjoa lämpiminä.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Georgia;">Vinkit!</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia;">Vaihtele jauhoja sen mukaan, mitä kaapista sattuu löytymään.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia;">Kermaviilin tilalla voit käyttää piimää tai maustamatonta jogurttia.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia;">Auringonkukansiementen tilalla voit käyttää muita siemeniä, rouhittuja pähkinöitä, hiutaleita, mysliä tai juustoraastetta.</span></li>
</ul>
haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-55230349911511651992015-09-04T16:00:00.000+03:002015-09-04T16:00:06.907+03:00Helppo mango-banaani-maapähkinäjäätelö<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Suomalaiset syövät eniten jäätelöä Euroopassa, keskimäärin noin 14 litraa/vuosi/henkilö. Täytyy myöntää, että itse kuulun varmasti tähän ryhmään. Vaniljajäätelö on ehdottomasti suosikkini, koska se ei ole niin makeaa kuin maustetut jäätelöt ja sitä voi varioida omien mielitekojen mukaan. Kokeilin jäätelölle terveellisempää vaihtoehtoa: mango-banaanijäätelöä. No, oikeasti sitä ei voisi kutsua jäätelöksi, mutta jäätelö-sana kuvaa koostumusta kuitenkin parhaiten. Tämän hetkinen suosikkiraaka-aineeni: maapähkinävoi maustoi jäätelön. Maistettuani jäätelöä valmistusvaiheessa, se tarvitsi hieman hapokkuutta. Minulla ei sattunut olemaan sitruunaa tai limettiä, joten käytin </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">sitruslikööriä. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQJ-yJrV23ew-lhnUX8TDLYOs-tRINHXWVxhFUB5V5gLDgXYEycIL03b49n0bbiZpwnUu-DynQMZZQf0CnEC7bPY1Gz3DoNDkEHM9AAzOQfmN0Y7xCHZzikINvB6fDiZqCTUf4M377og/s1600/WP_20150822_005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQJ-yJrV23ew-lhnUX8TDLYOs-tRINHXWVxhFUB5V5gLDgXYEycIL03b49n0bbiZpwnUu-DynQMZZQf0CnEC7bPY1Gz3DoNDkEHM9AAzOQfmN0Y7xCHZzikINvB6fDiZqCTUf4M377og/s640/WP_20150822_005.jpg" width="359" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Helppo mango-banaani-maapähkinäjäätelö</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(2 annosta)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">150 g mangokuutioita (tuore tai pakaste) </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 (170 g) banaani</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 dl rahkaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2-3 rkl maapähkinävoita</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2-1 rkl sitruslikööriä (Coitreau), sitruunan- tai limetinmehua</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Koristeeksi </i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">maapähkinöitä (paahdettuna)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">tuoretta minttua</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Jos käytät tuoretta mangoa tarvitset yhden pienehkön mangon. Kuori, paloittele mango ja banaani. Levitä palat tarjottimelle ja pakasta noin 20 minuuttia. Jos käytät pakastemangoa, voit käyttää sen kohmeisena.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Soseuta kaikki ainekset tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Lusikoi jäätelö laseihin. Koristele maapähkinöillä ja mintulla. Tarjoa heti.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG0cVtqohqDEerQauCy2jjyhPZUX289tsJJZ6YKvNHiMKialcCVcSzIEQohKh7OExNoCtLJR0duj6Nf7ll64phL0Lwic70tD6FOzGQ-mvHsHV1TghRYhy3rPe4gHsYo1sWhf-CBoVHXw/s1600/WP_20150822_002.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG0cVtqohqDEerQauCy2jjyhPZUX289tsJJZ6YKvNHiMKialcCVcSzIEQohKh7OExNoCtLJR0duj6Nf7ll64phL0Lwic70tD6FOzGQ-mvHsHV1TghRYhy3rPe4gHsYo1sWhf-CBoVHXw/s640/WP_20150822_002.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vinkki!</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Näistä aineksista saat loihdittua myös trendikkään lusikoitavan kulhosmoothien aamu- tai välipalaksi, kunhan maustat smoothien sitruunalla tai limetillä. Ainekset voit silloin soseuttaa jäädyttämättäkin.</span></li>
</ul>
</div>
haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-4833938327897832892015-08-31T18:41:00.000+03:002015-09-07T15:30:49.234+03:00Kaalipata kreikkalaiseen tapaan<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Kesäkaali on nyt parhaimmillaan. Se on mehevää, makeaa ja nopeasti kypsyvää. Tein siitä helpon kaalipadan. Kreikkalaista makua pataan sain lampaan jauhelihasta, fetajuustosta, valkosipulista ja mintusta. Ruoka valmistuu noin puolessa tunnissa, kunhan muistat ottaa lampaan jauhelihan sulamaan ajoissa. Kaalipata vaati kaverikseen suomalaisen säväyksen ja tarjosin sen <a href="http://haarukkaoikealla.blogspot.fi/2015/04/lehtikaalipannukakku.html">pulmupuolukoiden</a> kanssa, joista olen jo aikaisemmassa postauksessani kertonut. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZdjwi6FTPF74FPysKwV-mw7oGwNXYMCiqshxsxMcGeNFE8K2rqRnbddrJwz9JOo4OGVKxy4X1TdUnUE9bW2l8uud68zAoVh4Nh9XJ0d2M9BsoHjkI-JdQInKyc9i8qL6YzhEyU9i_9A/s1600/WP_20150823_010.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZdjwi6FTPF74FPysKwV-mw7oGwNXYMCiqshxsxMcGeNFE8K2rqRnbddrJwz9JOo4OGVKxy4X1TdUnUE9bW2l8uud68zAoVh4Nh9XJ0d2M9BsoHjkI-JdQInKyc9i8qL6YzhEyU9i_9A/s640/WP_20150823_010.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;"><b>Kaalipata kreikkalaiseen tapaan</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span>(3-4 annosta)<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 pkt (240 g) lampaan jauhelihaa (pakaste)</span>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 kg kesäkaalia</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">1 rkl oliiviöljyä</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">1 (100 g) sipuli</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">1-2 valkosipulinkynttä</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">2 tl meiramia tai 2 rkl tuoretta meiramia</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">1 tl kuivattua minttua tai 1 rkl tuoretta minttua</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">1 tl suolaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">1/2 tl mustapippuria</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">1 tl hunajaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">100 -200 g salaattijuustokuutioita</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ota liha ajoissa sulamaan, esimerkiksi aamulla jääkaappiin. Leikkaa kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi veitsellä. Hienonna sipuli ja valkosipulikynnet. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ruskista jauheliha öljyssä paistokasarissa. Lisää sipuli ja valkosipuli. Anna niiden kuullottua. Lisää kaalisuikaleet muutamassa erässä jauhelihan joukkoon. Mausta meiramilla, mintulla, suolalla ja mustapippurilla. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Kypsennä kannen alla noin 20 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää lopuksi hunaja ja juustokuutiot. Tarjoa puolukkasurvoksen, mielellään pulmupuolukoiden kanssa.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Vinkki!</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Kaalipataan ei tarvitse lisätä vettä, koska näin loppukesästä kaalista irtoaa runsaasti nestettä. Jos teet padan myöhemmin syksyllä tai talevella, lisää pataan n. 1 dl vettä. Kypsennysaika on myös pidempi, noin 45 minuuttia.</span></li>
</ul>
</div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-32989214831492552532015-08-29T08:15:00.002+03:002015-08-29T08:15:32.244+03:00Granola eli itse tehty muromysli kvinoasta<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Granola eli itse tehty muromysli on terveellinen ja herkullinen. Granolaan saa upotettua kätevästi kaikki vajaat pussit hiutaleita, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä tai marjoja. Tämä granola saa erityistä rapeutta kvinoasta, joka käytetään tähän ilman keittämistä. Kvinoa vain huuhdellaan huolellisesti lämpimällä vedellä, jotta sen pinnalla oleva saponiini häviää. Maukas, terveellinen ja rapea granola aloittaa aamun nautinnollisesti. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgylFZfcJP3xFetFsgqYmSYgCvlCBAoIqYccvpabilsSzQbTb45ooJnjnsBjDiUJfov0W5enk79pOvnuwwei6PHE6uG6sebEfTgOUc03rHYUUQXUiHgT6IxZDmgJ2dzx8LiDs08eE-Wmg/s1600/WP_20150531_003.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgylFZfcJP3xFetFsgqYmSYgCvlCBAoIqYccvpabilsSzQbTb45ooJnjnsBjDiUJfov0W5enk79pOvnuwwei6PHE6uG6sebEfTgOUc03rHYUUQXUiHgT6IxZDmgJ2dzx8LiDs08eE-Wmg/s640/WP_20150531_003.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
<b>Granola kvinoasta</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
1 dl kvinoaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 dl pekaani- tai cashewpähkinöitä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 dl manteli- tai hasselpähkinärouhetta</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 dl ruis-, kaura- tai moniviljahiutaleita</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 dl auringonkukansiemeniä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 1/2 tl kanelia</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 tl inkivääriä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/4 tl suolaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1/2 dl öljyä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 dl juoksevaa hunajaa </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 dl rusinoita</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Huuhdo kvinoa huolellisesti lämpimällä vedellä tiheässä siivilässä. Aseta siivilä kulhon päälle ja valuta kvinoa mahdollisimman kuivaksi.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Rouhi pähkinät veitsellä.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sekoita kaikki kuivat ainekset, rusinoita lukuun ottamatta, kulhossa. Lisää kvinoa, öljy ja hunaja. Sekoita hyvin. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Levitä seos pellille leivinpaperin päälle. Paahda 175 asteessa noin 35 minuuttia. Kääntele granolaa lastalla muutamia kertoja paistamisen aikana. Tarkkaile, ettei granola pääse palamaan. Kärähtänyt granola maistuu kitkerältä.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Anna jäähtyä pellillä. Lisää ruisinat jäähtyneen granolan joukkoon. Säilytä tiiviissä purkissa. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tarjoa jogurtin, rahkan, marjojen tai hedelmien kanssa.</span></li>
</ul>
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vinkit!</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Gluteenittoman granolasta saat kun käytät hiutaleina puhdasta kauraa.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vaihtele mausteita makusi mukaan, voit myös jättää ne pois.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Voit jättää kvinoan pois, lyhennä tällöin paahtoaikaa ainakin 10 minuuttia. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lisää jäähtyneeseen granolaan kuivattuja karpaloita, mustikoita, hienonnettuja aprikooseja tai taateleita tai kookoshiutaleita.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPLnV-QiMPHTdv4zPvoYoCGD370JEONWgLmr19glQ3tx66kjCUam3JghwG5zLrKMXFcYgfxeKH-I_sSAgqHjebJxffsraavuwymOJexnA-mcFOh60TJUa1cswMTQOKEcTFFqmYrfvwvw/s1600/WP_20150502_017.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPLnV-QiMPHTdv4zPvoYoCGD370JEONWgLmr19glQ3tx66kjCUam3JghwG5zLrKMXFcYgfxeKH-I_sSAgqHjebJxffsraavuwymOJexnA-mcFOh60TJUa1cswMTQOKEcTFFqmYrfvwvw/s640/WP_20150502_017.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span>haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-20436908189952647202015-08-22T13:29:00.000+03:002015-08-22T13:29:31.701+03:00Helpompi marjapiirakka mamman tapaan<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mamman marjapiirakka on jo klassikko vailla vertaa. Tämä on minun yksi käytetyimmistä resepteistäni, jonka ole joskus kirjoittanut pienelle pahville ja samaan pahviin olen liittänyt muutamia muitakin lempireseptejäni. Pahvireseptiä en uskalla siirtää mihinkään reseptivihkoon tai sähköiseen arkistoon, koska sitten en sitä todennäköisesti enää löytäisi. Tämä on resepti on mamman marjapiirakan helpompi versio, jota tulee tehtyä säännöllisesti ympäri vuoden. Pohjan ainekset vain sekoitetaan keskenään. Tiskiäkin tulee vain yksi kulho, taikinakaavin ja mitat. Aineksia voi vaihdella sen mukaan, mitä kaapista löytyy. Pohjan jauhoista osa korvataan kaurahiutaleilla. Tällä kertaa käytin pohjaan mantelijauhetta, joka antoi makua ja hieman rapeutta. Täytteen kermaviilin tilalla käytin purkillisen (250 g) pehmeää mietoa rahkaa. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-_SdPAfJHrhO9YpXwpnXY0F8Co2t7yjSPWuASDLLl7-GEwCnGy-rHQxue4gx-AwPRIWzcxjT34-laWxC9miAVpT6NcSVLBcFufFyAcGg3h0rs2pLE8y18pMAdMHLYU8FuGSZPnMn8Pg/s1600/WP_20150321_003.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-_SdPAfJHrhO9YpXwpnXY0F8Co2t7yjSPWuASDLLl7-GEwCnGy-rHQxue4gx-AwPRIWzcxjT34-laWxC9miAVpT6NcSVLBcFufFyAcGg3h0rs2pLE8y18pMAdMHLYU8FuGSZPnMn8Pg/s640/WP_20150321_003.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Helpompi marjapiirakka mamman tapaan</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 dl voita sulatettuna tai juoksevaa margariinia</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 muna</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 dl sokeria</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 dl vehnäjauhoja</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 dl kaura- tai ruishiutaleita tai mantelijauhetta </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 tl leivinjauhetta</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Täyte</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">4-5 dl marjoja</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 prk (200-250 g) kermaviiliä tai rahkaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 kananmuna</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3/4-1 dl sokeria</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 tl vaniljasokeria</span><br />
<br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">(Sulata voi taikinakulhossa mikrossa.) Sekoita kaikki pohjan ainekset taikinakaapimella tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja myös hieman reunoille. Käytä jauhoja apuna. (Itse en edes välttämättä voitele vuokaa. Muropohja irtoaa ihan mainiosti silti.)</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Levitä marjat pohjalle. Jos käytät pakastemarjoja, lisää ne jäisinä.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sekoita täytteen muut ainekset kulhossa, jossa teit pohjan.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Kaada täyte marjojen päälle ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Paista 200 asteessa uunin alatasolla 30-35 minuuttia.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vinkit!</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pohjan kaurahiutaleiden tilalla voit käyttää ruishiutaleita - tai leseitä (sopii puolukoiden kanssa mainiosti), mantelijauhetta, esilaisia jauhoja, kuten graham- tai speltti- tai ruisjauhoja. Jauhoja riittää 3/4 dl.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mausta pohja kardemummalla, kanelilla tai inkiväärillä.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Täytteen kermaviilin tilalla voit käyttää maustamatonta jogurttia tai rahkaa, myös tuorejuustot sopivat. Jos käytät maustettua rahkaa tai tuorejuustoa, vähennä hieman sokerin määrää. Tuorejuustoa ja rahkaa voit ohentaa tarvittaessa tilkalla maitoa. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mustikat, herukat, vadelmat ja puolukat sopivat piirakkaan joko yksinään tai niiden erilaisina yhdistelminä. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sokerin tilalla voit käyttää ruoko-, fariini, tai muskovadosokeria. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Jos marjat ovat hyvin kosteita, lisää täytteeseen n. 1 rkl perunajauhoja.</span></li>
</ul>
<br />
<div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hyväksi koettuja yhdistelmiä:</span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">mustaherukka/vadelma-appelsiinituorejuusto</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">vadelma-sitruunarahka</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">mustikka-kardemumma</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">puolukka-ruishiutale/-jauhot</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">puolukka-kookoshiutaleet</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-34678820514819205362015-08-15T07:53:00.000+03:002015-08-15T07:53:25.674+03:00Raparpericurd ja vino pino lettuja<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Kesä ja letut sopivat mielestäni täydellisesti yhteen. Ei ole väliä, paistaako vai sataako, letut maistuvat joka tapauksessa. Välillä makeiden ja välillä suolaisten täytteiden kanssa. Tällä kertaa pidin lettukestit ja täytteinä tarjosin raparpericurdia, mansikoita ja jäätelöä. Raparpericurd sopii myös sellaisenaan jäätelön, viilin ja jogurtin kaveriksi. Kannattaa kokeilla myös vuohenjuuston tai brien kanssa.</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2JQL5PZ2KAHHFUNQtzdpdUMFbxU3uqJ_H3DoGUKytQkNlNPGFPKXiRojpbSf_DhcyJR5LfsD3c4DwDeTgjN2i1OA_YR2RNmvuo1vk3jnvbd4lLFlJk1B_rU30rTOOLSuVimmx9bruTg/s1600/WP_20150716_004.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2JQL5PZ2KAHHFUNQtzdpdUMFbxU3uqJ_H3DoGUKytQkNlNPGFPKXiRojpbSf_DhcyJR5LfsD3c4DwDeTgjN2i1OA_YR2RNmvuo1vk3jnvbd4lLFlJk1B_rU30rTOOLSuVimmx9bruTg/s640/WP_20150716_004.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span id="goog_958349730"></span><span id="goog_958349731"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Valmista ensin raparpericurd, jotta se ehtii jäähtyä kylmäksi. Voit tehdä sen hyvin jo edellisenä iltana. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong></strong></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Raparpericurd</strong></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">500 g raparperipaloja</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">1 1/2 dl sokeria</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">(1-2 rkl vettä)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">2 kananmunankeltuaista</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">n. 30 g voita</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Jos raparperit ovat jo hieman puumaisia, kuori ne ennen paloittelua. Keitä raparperipaloja ja sokeria kattilassa koko ajan sekoittaen, kunnes raparperit ovat soseutuneet, 5-10 minuuttia. Raparpereistä irtoaa nestettä muutaman minuutin keittämisen</span> jälkeen, joten vesilisäystä ei todennäköisesti tarvita, elleivät raparperit ole kovin puumaisia. Voit soseuttaa raparperit sauvasekoittimella tarvittaessa.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia;">Ota kattila liedeltä ja sekoita kuuman seoksen joukkoon keltuaiset yksitellen. Lisää lopuksi voi. Anna jäähtyä kylmäksi. Säilytä jääkaapissa. Raparpericurd säilyy noin viikon jääkaapissa.</span></li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg10GVxnIehTeJs7IdZsbYDVo6NSRhDQIjZGfbSzl1BRjE13ZckmMn5KvkMr0H9UDTP5lOQW4PjbJbn9Sp8m5uoU1URveio7BdMGxSc8n0lJQSg9mvmVgRaspcFROBwhpt0yE11iaKlEA/s1600/WP_20150716_001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg10GVxnIehTeJs7IdZsbYDVo6NSRhDQIjZGfbSzl1BRjE13ZckmMn5KvkMr0H9UDTP5lOQW4PjbJbn9Sp8m5uoU1URveio7BdMGxSc8n0lJQSg9mvmVgRaspcFROBwhpt0yE11iaKlEA/s640/WP_20150716_001.jpg" width="356" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kuvan raparpericurd oli ensimmäinen versio, johon lisäsin keitettäessä 1/2 dl vettä ja käytin vain yhden keltuaisen. Toisella kertaa tein curdin ilman vesilisäystä ja käytin kaksi keltuaista, kuten ohjeessani. Silloin curdin rakenne tuli mukavan tahnamaiseksi ja sopivan luskoitavaksi. Molemmissa maku oli kohdallaan.</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Times New Roman;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Lettutaikinan perusohje on helppo muistaa. Jauhoja käytetään taikinaan puolet nesteen määrästä eli litran taikinaan tarvitset jauhoja 5 dl. Lisäksi tarvitset kananmunia ja suolaa. Jauhojen laatuja voit vaihdella. Muurinpohjalettuihin käytetään vehnäjauhoja ja ohrajauhoja. Itse en käytä lettutaikinaan sokeria, mutta voit halutessasi lisätä sitä makeisiin lettuihin. Käytä raparpericurdista jääneet valkuaiset lettutaikinaan, niillä voit korvata yhden kananmunan. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<strong><span style="font-family: Georgia;">Lettutaikina</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;">1 l täys- tai kevytmaitoa</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">n. 5 dl jauhoja (esim. 3 dl vehnä- ja 2 dl ohrajauhoja)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">4 kananmunaa (tai 3 kananmunaa ja 2 valkuaista)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">1 tl suolaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">(1/2-1 rkl sokeria)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">n. 2 rkl voita sulatettuna </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><em>Paistamiseen</em></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">voita tai juoksevaa voi-kasviöljyseosta</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia;">Sekoita lettutaikinan ainekset keskenään. Anna turvota vähintään 1/2 tuntia, mielellään kauemmin. Voit tehdä taikinan vaikka edellisenä iltana jääkaappiin valmiiksi.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia;">Sekoita taikina tasaiseksi, jos taikina tuntuu löysältä, lisää noin 1/2 dl vehnäjauhoja.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia;">Paista ohuita lettuja. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia;">Tarjoa letut lämpiminä raparpericurdin, mansikoiden ja jäätelön kanssa.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Georgia;">Vinkki!</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia;">Jos haluat hyvin ohuita ja pitsimäisiä lettuja, lisää kananmunien määrää ja vähennä jauhoja.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia;">Osan maidosta voit korvata kermaviilillä, jolloin saat lisää makua taikinaan.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia;">Jos et jaksa paistaa lettuja, voit paistaa taikinan myös pannukakkuna. Usein 7-8 dl:n taikina on sopiva pannukakkuun, riippuen pellin koosta ja panarin halutusta paksuudesta.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia;">Taikinasta voit tehdä myös vohveleita. Lisää silloin jauhoja noin 1 dl. Lisää taikinaan myös 1 tl leivinjauhetta, jolloin vohveleista tulee kuohkeampia. Voit myös käyttää rassvaa hieman runsaammin (50-100 g).</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia;">Mausta taikinaa halutessasi kardemummalla, vaniljasokerilla tai sitruunankuorella. Suolaiset letut voit maustaa yrteillä.</span></li>
</ul>
haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-4177421776462119722015-08-12T20:07:00.000+03:002015-08-13T08:24:46.512+03:00Täydellinen halloumisalaatti<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Täydelliset raaka-aineet = täydellinen halloumisalaatti! Onnistuin ostamaan kesän parhaat nektariinit, jotka olivat juuri ihanteellisen kypsiä, herkullisen makeita ja todella mehukkaita. Itse poimimani metsävadelmat, kypsät ja aromikkaat tomaatit, yhdistettynä halloumin suolaisuuteen... Halloumin paistoin kevyesti pannulla ilman rasvaa, lisäsin joukkoon siemensekoitusta, jotka paistuivat halloumin rasvassa ja maustuivat samalla sopivasti suolalla. Halloumin jälkeen pannulle pääsi vielä ohueksi viipaloitua kukkakaalia, joka sai hieman paahtunutta väriä ja makua. Kastikkeeksi riitti loraus valkoista balsamiviinietikkaa, myös tumma balsamietikkakastike olisi sopinut salaattiin loistavasti. Kesän tuoreet raaka-aineet ovat yksinkertaisesti upeita. Niistä kannattaa nauttia!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPVe38pEP8RPaT8yRKvXqP3zxJq3XsX7kQwr4GRP_j8dACarkeEwR073UaJv4W_ySv8CPoEiSyJOGsDKkt9ACeb7un7G96bt-fIgW3te32opifSE4fuGvfFAJsxtzMCgQ80Pxx6rNrtQ/s1600/WP_20150811_001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPVe38pEP8RPaT8yRKvXqP3zxJq3XsX7kQwr4GRP_j8dACarkeEwR073UaJv4W_ySv8CPoEiSyJOGsDKkt9ACeb7un7G96bt-fIgW3te32opifSE4fuGvfFAJsxtzMCgQ80Pxx6rNrtQ/s640/WP_20150811_001.jpg" width="358" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Täydellinen halloumisalaatti</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(2 annosta)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 ps (à 100 g) jääsalaattia</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1-2 nektariinia</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 (100 g) tomaatti</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">n. 10 cm pala kurkkua</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">n. 100 g halloumia </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 rkl salaattisiemensekoitusta tai auringonkukansiemeniä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">pieni pala kukkakaalia</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">n. 1 1/2 dl vadelmia</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">tuoretta basilikaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">valkoista balsamiviinietikkaa tai tummaa balsamietikkakastiketta</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(ekstra neitsytoliiviöljyä)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Revi salaatti lautasille. Lohko nektariinit, paloittele tomaatti ja kurkku. Lisää ainekset lautasille.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Viipaloi halloumi. Paista halloumia pannulla pari minuuttia, ripottele päälle siemensekoitus. Käännä halloumiviipaleet ja paista, kunnes halloumi saa hieman väriä. Nosta viipaleet salaattipedille. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Paista vielä kukkakaaleihin hieman väriä ja lisää ne myös salaattiin. Viimeistele vadelmilla ja basilikalla. Lorauta päälle balsamiviinietikkaa ja halutessasi hieman oliiviöljyä. </span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37328893855944973.post-16124242465246317802015-08-07T16:30:00.000+03:002015-08-07T16:30:00.817+03:00Paahdetut kikherneet <span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Paahdetut kikherneet maistuvat sellaisenaan terveellisenä naposteltavana. Kikherneet sisältävät paljon proteiineja ja kuituja. Voit lisätä niitä salaatteihin, keiton päälle tai tarjota ne lisäkkeenä. Voit tarjota ne lämpiminä tai kylminä. Varo, näihin voi jäädä koukkuun! </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqxo-1q_45QI7qdi_y8e4mcYkQTMjbSMe-LqVNfglHGwtNv5h6TiItS8Urd3NZiNw4pauXcQW2iEnVIIjOlXPfaxicgI7xOF5oXDEI47YEXA2509kQfBKqOXBa5CXI8cepmgG5XP_DpQ/s1600/WP_20150507_002.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqxo-1q_45QI7qdi_y8e4mcYkQTMjbSMe-LqVNfglHGwtNv5h6TiItS8Urd3NZiNw4pauXcQW2iEnVIIjOlXPfaxicgI7xOF5oXDEI47YEXA2509kQfBKqOXBa5CXI8cepmgG5XP_DpQ/s640/WP_20150507_002.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b>Paahdetut kikherneet </b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 tlk (380/230 g) kikherneitä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 rkl oliiviöljyä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/4 tl suolaa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ripaus mustapippuria</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(n. 1/2 tl juustokuminaa tai savupaprikajauhetta)</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Huuhdo ja valuta kikherneet huolellisesti. Painele ne mahdollisimman kuiviksi esimerkiksi talouspaperilla. Sekoita kikherneisiin oliiviöljy ja mausteet. Levitä pellille leivinpaperin päälle. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Paista 175 asteessa noin 25 minuuttia, välillä sekoitellen. Tarkkaile kikherneitä paistamisen aikana, etteivät ne pala. </span></li>
</ul>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vinkki!</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Paahda kikherneitä mieluummin matalalla lämmöllä pidempään kuin korkella lämmöllä lyhyemmän ajan. Näin vältyt uunin pesulta, sillä kikherneet saattavat "räjähdellä" uunissa liian kovalla lämmöllä paahdettaessa. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia;">Voit jättää kikherneet lopuksi vielä sammutettuun uuniin, uunin luukku hieman raollaan. Näin saat niihin lisää rapeutta.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia;"> paahdetuista kikherneistä voit halutessasi tehdä myös makean version. Esimerkiksi Chocochili-blogista löytyy tähän kiva ohje. <a href="http://chocochili.net/2015/06/paahdetut-kaneli-sokerikikherneet/">http://chocochili.net/2015/06/paahdetut-kaneli-sokerikikherneet/</a>. Itse ajattelin kokeilla makeita kikherneitä ja maustaa ne sokerilla, kanelilla, inkiväärillä, kardemummalla ja ripauksella chiliä.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />haarukkaoikealla.gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/10480048703990200508noreply@blogger.com0